嚴選開心果為基底,調和杏仁與腰果細緻研磨而成,口感滑順、堅果香氣層次分明,專為烘焙與甜點應用設計的穩定型開心果醬。
不同於單一堅果醬的厚重或油感,本款調和比例經測試調整,在拌餡、抹醬、乳酪類甜點與烘焙內餡中,能呈現自然開心果風味,同時保持良好延展性與均勻性,不易分離、操作更穩定。
適合應用於生乳包、巴斯克乳酪蛋糕、可頌夾餡、抹醬吐司、慕斯、奶霜、冰淇淋等多元品項,無論手作或店家量產皆能輕鬆上手。
商品特色
・開心果為主體,風味自然不膩
・調和配方,質地細緻滑順、好拌好抹
・烘焙與甜點皆適用,成品穩定度高
・適合商用配方開發與量產製作
成分
開心果、杏仁、腰果、食用藍色一號
建議用途
拌餡/抹醬/乳酪甜點/烘焙內餡/甜點裝飾
規格:1公斤/500克
保存期限:1年






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