美國嚴選頂級-肋眼(沙朗)牛排 / U.S. Ribeye Steak

肋眼牛排台灣一般所稱之“沙朗牛排”取自牛隻肋脊部靠近背肌之肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分佈均勻，是老饕的最愛。

此外，肋眼牛排的中心部位有一塊明顯的油塊，建議5-7分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃，可更美味。

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1、冷凍牛肉真空包裝會呈深红或暗紫色澤，此及是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤

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