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行號名稱: 昇釀食品工坊
統編: 94487928
⚝純菌種培養,專業製麴、釀造
⚝黃豆浸泡8小時候煮至軟爛,加入海鹽和優質米麴,三者混合均勻,再攪成泥狀壓實後在室溫下自然發酵3個月,成品放冷凍或冷藏保存
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