商品特色
屏香禾味超級水磨 - 產銷履歷蓬萊米穀粉
全台第一包選用產銷履歷台梗9號/高雄147號的國產蓬萊白米，搭配超低溫水磨製程、無麩質過敏源、消化吸收率高、口感最軟Q，老化程度緩慢。
蓬萊米粉可100%取代低筋麵粉，廣泛應用在中西美食及烘焙用途上。
適用食品：米蛋糕、米鬆餅、米麵條、米漿、米果、米餅乾、紅糖發糕、寧波年糕、客家米食、韓國年糕及日本和菓子。
保存期限：2年。
保存方式：常溫，陰涼乾燥處，避免光線照射。
ISO9001、ISO22000、HACCP、HALAL認證通過
濕磨法(wet milling)
又稱水磨法，米粒洗淨後，先經浸漬，於研磨時添加足夠的水，製成米漿，再經脫水、乾燥製得。
研磨時加入大量的水，對米粒及機械之間有潤滑作用，會降低機械力對澱粉顆粒的傷害，減少研磨時的磨擦熱。
粉粒粒徑較細緻100~200目。
冷風乾燥後，保存時間長。
消化吸收率高。
保水性高。
吸油率低。
胺基酸含量高。
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