【祥祥泡菜】香滷大薄片

香滷大薄片

香滷豬耳朵薄片是一種傳統的小吃下酒菜。豬耳朵是豬的一個部位，經過處理和烹飪後成為了具有香脆口感的美食。

豬耳朵薄片需要先將豬耳朵浸泡在水中，清洗干凈。接著將豬耳朵切成薄片，放入滷汁中燜煮至入味。滷汁的配料可以根據個人口味不同而略有差異，但通常包括醬油、糖、五香粉、花椒、八角等調料。

食用時可淋上辣椒油或醋增加口感。豬耳朵薄片不僅美味，還含有豐富的膠原蛋白和蛋白質。