叔叔本身是茶農,烏龍茶、金萱和四季春皆有,深入了解後才發現做茶的辛苦,好幾天守夜在製茶廠,只為了烘出最順口的茶,喝起來完全不澀,深山的一口好茶,值得你來品嘗~
四季春俗稱"輝仔茶",此品種抗寒性高,香氣明顯,一年可采七八次,所以取名四季春。水土適應性佳,產量高,冬季茶葉休眠期短,對於茶農可謂是一大福音。因此深受茶農喜愛,成為台灣茶農最常種植的茶種。
最清香的四季春茶在每年的新年過後出現,這個季節俗稱不知春。冬至前後是北半球一年中最冷的時候,也是四季春採茶的最好季節,四季春茶的香味是梔子花香,香氣怡人。冬片、不知春茶季的四季春具有明顯的冷香。
重量:150g 四兩
沖泡方式:
{熱泡}
溫壺10秒鐘,
準備5克的茶葉 加入150c.c的熱水,
第一至四泡-60秒 (往後每泡各加十秒)
{冷泡}
準備8克的茶葉,
浸泡於4°c的冷水600c.c
室溫中約4~6小時 (冷藏8小時或隔夜)
經歷:
台灣茶業改良場-中級茶葉感官品評師
製茶技術丙級
獲獎:
1.日月潭紅茶評鑑茶大賞
2022年紅玉、阿薩姆、紅韻和山茶皆金質獎以上
2023年阿薩姆榮獲最高獎項-特等獎
2023年紅玉、紅韻和山茶皆優質獎以上
2.全國有機大葉種分級TAGs評鑑出爐
2023年大葉種紅玉特選、優選和精選
3.仁愛鄉「合歡山高冷茶」高山小葉種紅茶分級評鑑
2023年金牌獎和優良獎
4.嘉義縣阿里山小葉種紅茶競賽
2023年阿里山小葉紅優良
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