[畢老爺]素食薺菜水餃

素食水餃內餡蔬菜居多,所以只要皮有煮熟,裡面的餡料都會熟,和葷食水餃煮法,時間,大不相同.

請勿放置冰箱太久,放久餃子皮會龜裂,餃子有龜裂現象,勿用水煮請用煎的方式及蒸的方式料理.

忙碌講究養生的時代，薺菜料理幫您照顧好全家的健康與胃口.
王寶釧苦守寒窯救命之野菜,薺菜清香可口,民間不僅有,陽春三月三,
薺菜當靈丹的諺語,春食薺菜賽仙丹的說法.

薺菜素食水餃成份:840g±10%/包(30顆)(純素食):薺菜;粉絲;紅蘿蔔;豆干;麵粉,水,鹽,糖,香油,萬家鄉醬油(不含防腐劑),沙拉油.
高麗菜素食水餃成份:840g±10%/包(30顆):(高麗菜;粉絲;紅蘿蔔;杏鮑菇,沙拉油,麵粉,水,鹽,,醬油,香油.

咖哩高麗菜素食水餃成份:840g±10%/包(30顆)(:高麗菜;粉絲;紅蘿蔔;杏鮑菇,咖哩粉,沙拉油,麵粉,水,鹽,醬油,香油.

豆皮高麗菜素食水餃成份:840g±10%/包(30顆):(鴨肉皮絲(豆皮);高麗菜;粉絲;香菇,沙拉油,麵粉,水,鹽,,醬油,香油.

蘿蔔葉素食水餃成份:840g±10%/包(30顆)(純素食):蘿蔔葉;粉絲;紅蘿蔔;鴨肉皮絲(豆皮);麵粉,水,鹽,糖,香油,萬家鄉醬油(不含防腐劑),沙拉油.

馬蘭頭素食水餃840g±10%/包(30顆)成份:馬蘭頭;豆干,粉絲;玉米;沙拉油,麵粉,水,鹽,糖,醬油,香油.

葉用蘿蔔~特別是其下跟部很小,不是一般蘿蔔之根部那樣,葉子表面無一般蘿蔔之茸毛,葉用蘿蔔的種子來自日本,播種後,三十至三十五天即可採收,其生育強健,病蟲害少.蘿蔔葉中含有極驚人的價值,有蛋白質,糖類,礦物質,鈣,磷,維生素A先質,維生素B群,維生素C等.

韭菜盒水餃成分840g/30粒*1包:韭菜,豆干,粉絲,高鮮味精,胡椒粉,麵粉,水,鹽,葵花油,香油.(五辛素)

素食水餃煮法:
1.首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!
2.鍋中水開下水餃(要用鍋鏟向鍋底來回攪動,防止餃皮黏鍋),沸騰加一碗水,再次沸騰加第二碗水,轉中火.
3.待水餃圓圓滾滾,(5分鐘,可用計時器,都不用攪動,)就可用鍋杓盛盤上桌囉!
◆煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋,不能退冰才下鍋
◆煮素食水餃不能與葷食水餃同鍋,如同鍋素食水餃會煮破.

馬蘭頭素食炸醬料理包成分(4人份)：馬蘭頭、豆干、水、玉米粒、五香豆干、水、沙拉油、香油、粉絲、甜麵醬、香菇素蠔油、鹽、糖、醬油.

煮法:素食炸醬料理包冷凍取出退冰,(熱麵冷餡)麵煮熟鋪在麵上面加小黃瓜絲紅蘿蔔絲攪拌均勻即可食用.

馬蘭別名紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、魚鰍串，螃蜞頭草等，菊科馬蘭屬多年生草本植物。嫩葉可做食用，稱「馬蘭頭」。馬蘭頭營養豐富，具有維生素A和胡蘿蔔素含量高、蛋白質和膳食纖維豐富、高鉀低鈉等特點，中國江南地區常用做蔬菜，多清炒或涼拌，常見菜品有馬蘭頭豬肉水餃、香乾拌馬蘭頭、馬蘭頭炒春筍等。 維基百科!