[畢老爺]雞腿蒸肉餅

成分：台灣肉雞雞腿肉、鹽、黑胡椒粒、黑胡椒粉、蒜泥、高鮮味精、大豆沙拉油、香油、水.

*將退冰蒸肉餅鋪在有深度的盤子放入電鍋,外鍋加1米杯的水,跳開即可上菜,可加一顆蛋,蛋白攪拌肉,蛋黃擺碗中間,另加福菜,花瓜,鹹蛋,玉米粒等,發揮你的創意吧!

*方便的懶人料理,食材簡單,做法容易,利用電鍋蒸煮,肉餅鹹香下飯肉汁鮮美可拌飯,只要一上桌馬上多扒好幾碗飯！

參考微波爐750瓦高溫(FB搜尋畢家水餃)作法(電鍋300g肉,1量杯水)

1.蒸蛋雞腿肉餅:雞腿肉餅150克,蛋一顆,蛋白與肉攪拌均勻,蛋黃置中,微波爐4分鐘ok。

2.洋蔥雞腿肉餅:雞腿肉餅150克,洋蔥半顆切絲,攪拌均勻,微波4分鐘後ok。

3.絲瓜肉餅:雞腿肉餅150克,絲瓜一顆切片舖盤,薑蒜少許,肉餅置盤中間,微波爐4分鐘ok。

4.麻婆豆腐:雞腿肉餅150克,嫩豆腐1盒,豆腐切丁,辣豆瓣醬1大匙,攪拌均勻,

   微波4分鐘後取出加入蔥花ok。

5.蠔油粉絲堡:雞腿肉餅50克,龍口粉絲1把泡熱水剪短,辣豆瓣醬一匙,蠔油半匙,

   粉絲剪短,攪拌均勻,微波爐4分鐘ok。

6.苦瓜釀肉:雞腿肉餅300克,苦瓜切圈要去膜去子,厚約0.5公分,攪拌肉餅均勻,

   苦瓜擺盤,肉餅擺苦瓜中間,微波爐6分鐘ok。

7.魚香茄子:雞腿肉餅100克,茄子一條切薄片,辣豆瓣醬一大匙,糖,蠔油少許,

   攪拌均勻,微波爐6分鐘,九層塔放入再微波1分鐘ok。