紐約天香牛肉 Pastrami Beef
又稱猶太煙燻牛肉,為紐約美食地標Katz＇s熟食店自1888年開店以來受世界各地朝聖及喜愛的必點料理。
嚴選牛胸腹肉（short plate ），自胸部延伸到腹部，其肥瘦交替具有層次，如雪花堆疊。獨家香料醃製7-14天，再用台灣在地龍眼木煙燻，16小時低溫慢烤。
其堆疊的香料風味奇特,此香只應天上有,人間難得幾回聞,原肉切片入口即化,多汁軟嫩。絕對是不可錯過的頂級烤肉料理。
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最後更新日期：2025年10月08日
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最後更新日期：2026年3月5日
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