蔥肉小鍋盔

內餡：用台灣溫體豬五花肉+後腿肉，蔥薑蒜等辛香料，搭配小茴香、月桂葉、白荳蔻，胡椒等等的中藥材做成的肉餡

面皮：採用純發酵麵糰、無添加油酥，有別於傳統胡椒餅和燒餅的油酥類小吃，我們的麵皮吃起來更無負擔

特色：有別於台式的調味風格主要都是用黑白胡椒和五香粉，我們利用幾種中藥和辛香料的搭配，希望能夠突出不一樣的香氣，做出大陸西北風味的肉餡，那種很強烈又有一點野性的味道

加熱方式：冷凍狀態直接進烤箱(無須解凍)，120度烤30分鐘即可