【最新消息- 2023/07/18 更新】
黑美香頌，進化再升級—「季節配方」
自 2023/7/18 起，黑美香頌的品項標示將會逐步替換成「黑美香頌 季節配方(Season Blend)」。
黑美自推出「黑美香頌」後，深獲眾多咖啡愛好者喜愛，因此在此時推出更為升級版的「黑美香頌」即「黑美香頌 季節配方」。
和原本四季的四種配方相比，「黑美香頌 季節配方」會更趨近當下的季節變換，當烘豆師在感知季節的變化時，會調整「黑美香頌 季節配方」的比例和組成，因此每次喝到的「黑美香頌 季節配方」您會感覺到和當前的季節非常契合。
季節配方其主軸基調為：堅果(Nuts)、生巧克力(Ganache)、細緻花香(Floral scent)。質地(Body)則隨季節會有輕盈到厚實的不同程度。
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2023年「春日配方」已於2/25上架！
風味：在春日配方中，乾香是舒服的輕烘烤堅果香，及細緻的花香。以espresso沖煮，第一個最明顯的特色是「明亮感」，接著帶出堅果、生巧克力香氣、細緻花香，整體質感不厚重，恰如春天帶給人的舒適氛圍。
2023 黑美香頌“春日配方”介紹：
從去年開始，對於自家配方有了更清晰的概念和方向，想做出「季節感」強烈的配方豆，於是乎有了主基調「黑美香頌」“春、夏、秋、冬”四季配方的想法，並且付諸實行。
一直以來對於季節更迭屬於特別敏感的體質，相應的對於詮釋「季節感」這塊也有自己獨到的見解：春寒料峭，祁寒溽暑，成為發想一個配方的主要核心。
今年的春日配方，增加了非洲豆的比例，帶來更多的花香，減少一些瓜地馬拉的比例，在同樣的表現巧克力香氣的手法，冬日配方帶出比利時巧克力的溫暖感，春日配方則是帶出生巧克力香氣，以達到更完整的春天季節感。
整體body為輕質調性，尾韻帶有細緻花香及若有似無的果酸，在喝下後正要說出有酸感時就會消失在口中的那種感覺，實在很怕酸感的可以提高沖煮溫度可以避開這僅有1%不到的果酸，但舒服的果酸是優質咖啡的其中一個特色，希望大家都可以嘗試去感受看看。
「Senteur d’HMC」
法文意思為 黑美珈琲(HMC) 的香氣。
什麼是黑美珈琲的香氣呢？
那是一種在日常生活中熟悉的咖啡香，是可以聯想到舒服、放鬆、有質感的咖啡。
Espresso 沖煮條件：18克粉, 9bar, 94度C, 預浸3秒, 萃取26秒
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