About Us店家簡介

1990年創立至今 秉持對美味的堅持


月眉鴨肉焿 EST . 1990


嘉義。月眉

誕生了一個讓人垂涎三尺的美味

以「正」為基,以「明」為訓

來自林家,以九天為鄰,

靠著一勺一斗加上「明與正」的堅持成就經典

說傳承、講堅持、究品質。
食、焿、手作。月眉鴨肉焿

在地隱藏版美味
    源自努力不懈與用心實在

月眉鴨肉焿,1990年由林明正及賴桂鳳夫妻創立,當年阿正師從事農機修理(俗稱黑手)的工作, 

在機緣巧合下改投入餐飲業,並於嘉義新港鄉月眉村光天宮廟埕前的路邊開設小吃攤。 

阿正師未曾向他人拜師學藝,但憑藉著對料理的獨特敏銳度不認輸的堅持月眉鴨肉焿打出了自己的名號,以及取得了中餐烹調技術士證書 

三十多年的好口碑,廣受新舊顧客的信賴,用在地的美味料理,心款待每個來到嘉義月眉的外出人、在地人。

翻炒記憶裡的大火焦香
    傳承到創新讓美味流傳下去

月眉鴨肉焿一路來始終秉持著「食材新鮮、 食的安心、值得信賴」為經營理念

時至今日,月眉鴨肉焿已由創辦人林明正先生傳承給二代,
一家人團結合作,攜手接棒,肩負起將美味延續的重要使命,讓月眉鴨肉焿的經典風味繼續流傳下去。

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配合政府政策,完成食品業者資料登錄,

守護讓您食的安心,提供優質的料理品質,

食品業者登錄字號:Q-202265841-00000-3  

善烹食品 88956887