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小陳戶外-Naturehike NH 野營 露營必備鐵鍋鍋 不沾平底煎鍋(25cm) 單柄鑄鐵鍋 生鐵鍋I

商品編號:P2338203174143 原始貨號:P2338203174143


為什麼要選擇鑄鐵鍋?

鑄鐵鍋的導熱性佳、蓄熱好、傳熱穩定,適合煎、煮、炒、炸、烤、燉等料理方式,無論烹調西式料理或台灣的家常菜料理都非常適合。而讓眾多大廚與料理愛好者對鑄鐵鍋深愛不已的特點有:


1. 蓄積熱能,料理不失溫:均一厚度的鍋壁能蓄積比一般鍋具更多的熱能,這讓鑄鐵鍋能保持在料理時溫度穩定,不會因為不斷加入生冷的食材進鍋中就造成鍋內溫度驟降,進而破壞理想的烹飪溫度與原汁原味,而這也是法式料理皆採用鑄鐵鍋以一鍋到底製作的基礎料理法。


2. 可整鍋進烤箱料理:鑄鐵鍋的鑄造法大多是100%一體成型,所以可以整鍋進入烤箱烹調,無論燉肉或是烤肉都非常適合,四面八方的熱度傳導能讓食材更均勻受熱、熱能使用更有效率,能完成平常在爐台上無法完成的美味。


3. 遠紅外線烹調:加熱烹調時,熱能會透過鍋壁產生遠紅外線,以不破壞食材本身組織的方式加熱食材,不但能保留食材的完整與口感,還能引出食材深層的風味與美味。


4. 優異的保溫性:鑄鐵鍋的鍋壁能蓄積熱能,在料理上桌一段時間之後仍能保持最適合食用的溫度。


5. 適用各類熱源:可用於瓦斯爐、IH爐、感應爐、電磁爐、黑晶爐、烤箱、水波爐、露營營火等各式常見熱源,不可用於微波爐。


6. 適合各種料理:湯品、燉煮類是鑄鐵燉鍋的主場,沒有任何其他種類的鍋具能夠比得上。鑄鐵平底鍋則能帶出鑊氣,即便家中沒有熱炒爐也能做到像餐廳料理炒出來的香氣。

$ 550
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商品特色

材質:生鐵

重量:約兩公斤

尺寸:鍋體250*50mm

包裝尺寸:440*320*65mm

敲敲話
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