衣索比亞 日曬 桃子甜心/桃可可™ G1 最新批次
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米亞 (Oromia Region)
西達摩 (Sidama Zone)
海拔 2,000+公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
🍑 風味短評 🍑
甜美的水蜜桃汁、草莓果醬、佛手柑、檸檬卡士達及藍莓氣息。
入口時以水蜜桃、藍莓果醬、巨峰葡萄風味為主軸,
伴隨著水蜜桃可爾必思、荔枝揉合淡雅的玫瑰香,最後融入佛手柑及椪柑香氣,馥郁的花果香氣優雅迷人。
衣索比亞 桃子甜心/桃可可™ G1 最新批次 水洗
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米亞 (Oromia Region)
西達摩 (Sidama Zone)
海拔 2,000+公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 紅櫻桃單層慢速乾燥水洗
🍑 風味短評 🍑
乾香為白桃、荔枝、佛手柑與檸檬皮香氣。
一入口可感受到飽滿的水蜜桃、荔枝風味,
夾帶著檸檬皮、佛手柑與橙花香氣,
中後段為蜂蜜柚子茶風味、綿長的佛手柑香氣帶有些許荔枝餘韻,如水蜜桃般的香甜多汁,優雅細緻。
水洗桃可可是我們在2019年在杯中風味得到靈感而推出的姊妹作,2019年一共推出一個批次。與日曬桃可可相同,水蜜桃、杏桃風味是必須的存在,從乾香、品飲到餘韻,都可以明顯感受到這個指標風味,不同於日曬風味的濃郁調性,水洗桃可可以清新的檸檬、梔子花、佛手柑等等愉悅的水洗衣索比亞調性妝點味譜,襯托甜蜜美好的水蜜桃主調。
桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款,2018第一次推出就受到大家的喜愛,成為長銷另外也以94分的成績入選Coffee Review八月的日曬濃縮咖啡專題,也是該次主題專文的第二高分*。桃子甜心/桃可可(Twakok)在我們日曬衣索比亞的產品線中獨樹一幟,除了日曬衣索比亞迷人的莓果、熱帶水果調性及花香之外,甜蜜濃膩但又清新的水蜜桃風味是那絕對又唯一的必要!
Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,我們在杯測到這支豆子的樣品時,被其甜蜜的桃子風味所深深吸引,因此將其命名為桃子甜心,並請教衣索比亞的朋友,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。






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