■哥倫比亞 考卡 天堂92莊園 黃塔比種 熱衝擊厭氧處理 (烘焙度:淺中焙)
■參考風味:乾香為百香果、鳳梨及巧克力氣息。入口時可感受到糖漬鳳梨、鮮切百香果的濃郁果香,伴隨著蘭姆酒香與可可香氣,風味強勁飽滿。
■哥倫比亞 考卡 天堂92莊園 哥倫比亞種 雙重厭氧處理 (烘焙度:淺中焙)
■參考風味: 乾香可感受到荔枝、水蜜桃與花香,延續至啜吸,以水蜜桃汁、荔枝香氣為主調,伴隨著草莓與淡雅玫瑰氣息,甜美多汁。
■哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬 (烘焙度:淺中焙)
■參考風味: 研磨開為黑莓、酒漬櫻桃與葡萄乾香氣。入口即可感受到酒香、酒漬櫻桃、黑莓風味,伴隨著葡萄乾及黑巧克力餘韻,風味強勁,口感飽滿厚實。
■哥倫比亞 考卡省 蜜月莊園 日曬 卡杜拉 (烘焙度:淺中焙)
■風味描述:黑糖、堅果、柑橘、鮮切杉木、醇厚圓潤
溫馨小提醒:
養豆建議以烘焙程度區分:
■淺 焙:烘焙完約12天以上
■淺中焙:烘焙完約9天以上
■中 焙:烘焙完約7天以上
■中深焙:烘焙完約5天以上
PeAK COFFEE手沖萃取參數建議:
■粉 水 比 1:17
■水 溫 91~93度
■沖煮時間 2~3分內
■水質TDS 120以下
手沖萃取參數可依咖啡濃度與個人風味口感動態調整唷!
#精品咖啡豆
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#其他問題或品嚐咖啡口感風味回饋,請加LINE線上客服(@333ntoxh),進一步探討
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