內容簡介

　　★上萬名學員．百位女醫．各界名人權威實證認可的健康飲食法

　　★廚房小白都能輕易上手的零失敗料理食譜

　　★139道實做性100%的料理食譜

　　《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》人氣女醫王姿允最新力作

　　從R2、R3、R4到R5，收錄139道中西式料理。

　　蛋、豆腐、蔬菜、蕈菇、藻類、肉類、海鮮、濃湯、沙拉、甜點、餅乾零食、飲品等

　　每個階段都有可以吃的美味主食、甜點、飲品，給想嘗試的讀者自行挑選

　　簡單、美味、好吃，第一次下廚也能輕鬆上手

　　★認識【4＋2R代謝飲食法】

　　．原理：以階段性食譜，調整個別必需的營養比例與來源

　　．目標：打造好腸道菌相，內在抗老（Remodeling）

　　．啟動期：清除體內老舊廢物、補足巨量營養素、拒絕加工品與藥物的危害、調整失衡的腸道菌及代謝

　　◎R1清除期——Remove 清理腸胃，快速改變菌相

　　◎R2減脂期——Renew 減脂養好菌

　　◎R3修復期——Repair 增肌補好油

　　◎R4定點期——Recode 編碼新定點

　　．維持期：維持健康身體組成、多樣性的腸道菌相、預防各類疾病、健康慢老

　　◎R5記憶期——Remember 開始記憶新定點期

　　◎R6重設期——Reset重設完成，變身「吃不胖」體質

　　★好菌與健康息息相關

　　腸道被稱作是人的第二大腦，擁有好的腸道菌相，對人體的營養吸收與應用、控制代謝的功能、免疫系統的調節、大腦與心理的狀態等眾多影響，是近年來醫學界最矚目的研究焦點。以改善腸道菌為宗旨研究出「4+2R代謝飲食法」的王姿允醫師，在本書中帶領讀者認識何謂好菌，搭配4+2R代謝飲食法的六個階段，設計簡單操作、營養兼具美味的食譜，教你養出好菌菌。

　　★養出腸道好菌的全方位飲食指導

　　．必備廚具挑選重點

　　．常用食材介紹

　　．看懂食品成分與營養標示

　　．139道4+2R的階段飲食食譜，圖文詳解

　　★第一次進廚房也OK

　　廚房新手不要怕！該選哪種廚具？吃什麼可以嗎？出現這種狀況沒錯嗎？各種疑問與該嚴守的警戒範圍，王醫師都幫你想到了！翻開書就能找到令你安心的解答。

本書特色

　　1.這不僅僅是一本美味的食譜書，更是一本全方位幫助你輕鬆達到增肌減脂的指導範本。

　　2.本書將《4+2R代謝飲食法》的大原則、誤區，以及在食材料理方面讀者可能面臨的問題，經由作者與營養師研發，確認每一道料理都能符合腸道好菌的養成，讓每一位讀者都能依書中料理，做好自己的飲食控制，改善腸道菌相～吃出人人稱羨的易瘦體質。

　　3.徹底顛覆一般人認為減重不可以吃甜點、不可以吃點心、麵包……等禁忌，其實只要換個食材和作法，想增肌減脂並且維護腸道健康的人，一樣可以吃得很滿足。

　　4.這是一本讓每一位在增肌減脂路上跌跌撞撞的朋友可以依循的指引書。

作者介紹

作者簡介

王姿允

　　永遠保持「上進心」、「學習心」和高度的研究精神是王醫師的最佳注解，從成大醫院完成家庭醫學專科訓練後，陸續取得肥胖醫學、老年醫學、骨鬆、美容醫學專科醫師證照，後來因興趣在陽明臨醫所博士班從事腸道微菌跟肥胖的研究，同時也是仕靖有限公司營養醫學顧問醫師，參與研發跟製作。現在任職無齡診所院長、湞媄診所院長、馨蕙馨醫院，專職體重管理、醫學美容跟腸道菌相分析。

　　王醫師嘗試過各種減重、塑身方法後，以改善腸道菌為宗旨，研究出「4+2R代謝飲食法」不但能享用美食，又能兼顧體態跟健康。

　　任何一種減肥方式都有原則要遵守，4+2R代謝飲食法也一樣，但這是以最人性化、最方便，且不需挨餓的方式，兼顧營養和對口腹之慾的滿足，潛移默化的幫大家建立良好的飲食習慣，永遠維持健康的好身材。