總舖獅來酷客為喜愛下廚的你挑選好食材，台灣本土產銷班合作生產及專業加工廠生產的去刺金目鱸魚片，肉質紮實鮮嫩，入口鮮甜無腥味及土味，不管怎麼料理都好吃，最適合忙錄上班族及媽媽，輕鬆簡單就能準備一道營養豐富又美味的魚類佳餚。金目鱸魚片不管在網購或是實體店面上，都是回購率極高的商品，除了不用處理整尾魚及去魚刺這些好處外，想必大家一定都聽過婆婆媽媽說過，若開刀後，就要喝鱸魚湯才能快點恢復及補充體力及營養，因為鱸魚在傳統的觀念上是對身體很好的魚種，營養價值很高，又方便處理，所以已經成為大眾喜愛的日常食材之一。因為鱸魚的營養豐富，肉質細緻，所以是很多媽媽選擇用來給寶寶食用的好食材之一，不管搭配青菜或是其他海鮮，都能將整道菜的味道升華，就算單純的鱸魚湯，都能讓一家人暖了胃更暖了心。而鱸魚片的料理到底有多簡單呢？下廚技術極差的我也能輕鬆端出一盤菜，您就知道這有多輕鬆了，您可以依下列的方式處理我們的金目鱸片：香煎：解凍後擦乾魚皮及魚肉，放一匙油，中小火慢煎，待魚皮微卷，魚肉一半變白後翻面，待魚肉全白後，以筷子由最厚的部位戳下，若能輕鬆穿透即可上菜，擠上檸檬汁或撒上鹽巴及胡椒就能立即享用，魚皮焦香酥脆，魚肉香甜厚食，大人小孩都喜愛。烘烤：解凍後擦乾魚皮及魚肉，魚皮朝下設定15~20分鐘，若想要有酥脆魚皮，可以放入烤箱前正反面皆涂點油，待魚熟透後，再翻面高溫烤魚皮約5分鐘即可上菜，烘烤的料理方式會將魚肉的精華鎖住，雖然表皮會較為乾燥，但入口越嚼越香，鮮味及甜味整個大升級，一樣擠上檸檬及您想要的調味，就是居酒屋名菜，1/3的價格在家就能享用，省錢且美味不減。清蒸：這最簡單，不需解凍，放兩三片薑絲 (蔥)，一小匙米酒或清酒，外鍋半杯水，電鍋懶人料理，悶十分鐘後起鍋即可加醬油或鹽巴簡單調味，清蒸最能吃出食物的原味，若家裡有破布子(甜樹子)，加個五六粒及一小湯匙的湯汁，就成了破布子蒸魚，甘甜清香，大口吃魚肉，美味又沒有負擔。氣炸：解凍後擦乾魚皮及魚肉，魚皮若用烤架則建議用烘焙紙或涂上少許的油，設定15~20分鐘後即能享用減油的炸鱸魚，網路上很多氣炸鍋的作法，搜尋氣炸＋鱸魚片，就有許多不同的料理方式唷。煮粥：鱸魚肉細緻，將魚肉 (解凍或稍微解凍後切片)跟1杯米8杯水(若想要吃濃稠一點的可以加4杯水或5杯水，與薑片兩三片一起放入電鍋，外鍋１杯水，也是懶人電鍋料理法，也可以加少量的枸杞，紅蘿蔔，蔥，青花菜，高麗菜等配料煮成雜炊，有高湯就用高湯取代水，沒有也沒關係，起鍋後再加鹽巴及白胡椒粉，超級適合當早餐或宵夜，快點來試試吧。煮湯：將魚肉 (解凍或稍微解凍後切片)，少量的薑片或薑絲與水一起，待開水燒滾後(建議4~5飯碗的水量)，放入魚片，加上一點清酒或米酒，待魚肉成為白色後關火，撒鹽巴及兩三滴香油，再放一把新鮮的薑絲，冬天喝最有幸福感了。
商品規格
成份:金目鱸魚
保存期限：標示於包裝上
重量：小200~250g，大250~300g，特大300~400g
製造地：台灣
素食可否食用：否
保存方式：冷凍(-18)度C保存
配送溫層：低溫配送
包裝材質：耐熱抗凍包裝
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