【辰家舒肥】舒肥雞胸肉180G 雞胸肉 低溫烹調 拆封即食 舒肥雞

原料肉量:180g

辰家採用當日國產電宰雞胸

通過多項國際認證，包含CAS、ISO22000、HACCP等等。

【辰家一律都會替自己的產品驗SGS，讓消費者吃的安心】

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★產品採用大成安心雞，乾淨獨立包裝。

★保存方式，冷藏7日，冷凍180天。

📌食品業者登錄字號:I-185551790-00000-6

☠☠產品為冷凍食品無提供食品猶豫期、退換口味或退貨，請考慮好再下單感謝❗️❗️❗️

(自105年1月1日起，冷凍食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期)

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辰家食品一律採用巴士德殺菌法為最高標準，在真空低溫烹飪的過程中，由於蛋白質破壞較少，以及雞胸肉都有血管和帶血的結締組織等等，因此肉品皆呈現粉紅色，肌紅蛋白對熱耐受度很高，舒肥的溫度（55-75）也是呈現粉紅色，所以切面常見粉紅色，100°c才會讓肌紅蛋白呈現灰褐色，若是在74 ° c以下停止加熱，一旦接觸空氣（氧氣）又會變回紅色或粉紅色。 骨頭、血管附近含有大量肌紅蛋白，不易變色，骨頭及肉塊呈現紅色不等於雞肉未熟。