來自南極智利，齊洛島的海茸根，純淨無染深海海域採捕，自然風乾，氣味清香宜人，口感爽脆，彈牙，營養豐富，
是出家人及素食者，營養補給重要來源.
海茸根的口感爽脆，營養價值相當高，不僅蛋白質、維生素和一些微量元素的含量要高於陸地植物，還含有陸地植
物所沒有的很多海洋營養，如岩藻黃質、海藻膠原蛋白、藻多酚等。
百分之百天然海藻植物，大自然海洋所賜之營養瑰寶食物。生長於海底礁石的藻類植物，取其海茸植物尾端較細部
分後，再以人工方式裁切而成段，因有些形狀像似植物根部，俗稱海茸根。
海茸根料理很簡單，冰塊水浸泡10-15分鐘(建議前一晚放進冰箱冷藏泡水浸發)，取出瀝水，開水煮一下，如果要
涼拌，再浸一下冷水， 即可拌入調味料做涼拌料理.
其他如熱炒即在鍋中到入油，在放入薑絲、紅辣椒爆香，放入發泡完成的海茸根，加蠔油、沙茶醬快炒，起鍋前再
加九層塔拌炒後，即可食用，也可加入滷味中一起烹煮料理.
很多人問，自助餐廳裏，常見一種 電話線料理，有點像海帶的電話線料理，其實那就是海茸管切絲，因為很多客人在
詢問，公司就把它放上來給大家方便選購，另外提一下，海茸管小根的切絲後，與空氣接觸面較多，所以海茸管內部的甘露
醇成分，比較容易附著於表面，所以看起來白粉(白粉是甘露醇，可食用)比較多，但是香氣十足，無法接受請勿下標
購買.謝謝.
◎這裡跟大家說明一下，未曾使用過的朋友，料理海茸，發泡有需要特別注的地方，請參考以下發泡及料理方法：◎
海茸頭，海茸管，與海茸管切絲(電話線海茸絲)，都是生長在冰海裡的純淨天然的藻類食品.
本來就怕污染以及高溫環境，就連採收上來乾燥以後，也是非常怕溫熱的. 所以您在料理之前
要先浸泡變軟，海茸管跟海茸絲，浸泡他，一定要用冰塊水浸泡，海茸頭可以用冰水浸泡後，馬上放入冰箱泡著.
如果放在常溫浸泡，室內溫度過高，或者用溫水浸泡，海茸會變得軟爛不堪使用.因為它是屬於全膠質藻類食品.
所以海茸煮起來，比較容易爛是正常的.
一般外面菜市場裡賣的海茸產品，那樣的Q彈，都是不正常的都有加藥進去發泡的，不是自然的海茸喔，不可與天然海茸比較.
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