好吃的川耳，品質相當優良，川耳也有分等級喔，此為較佳等級，較潔淨香氣足滑溜，無雜質，爽脆好吃歡迎參
考比較看看.
將川耳浸水發泡約一小時，如果趕時間的化，用溫水發泡，會快一些喔，發泡完成後，如要涼拌，開水川燙2-3分鐘使
川耳熟透，放涼即可及入其他料理配料.
不論用於涼拌，川燙，快炒，煮湯，好煮好吃的川耳，含有豐富膳食纖維等成分，而且熱量低，用來做涼拌，快炒都
不錯，發泡好之後，吃多了也不會有負擔，是近年來相當熱門的食品。
Q彈滑嫩，酸辣湯，炒肉絲，炒青菜，剁碎包水餃，(包入餃子中，餃子餡肉容易鬆散開來，食材香氣更豐富些)樣樣皆
適宜.
小編特別喜歡涼拌小川耳，吃起來滑溜爽脆，好不過癮. 拿來爆炒，也非常美味的喔
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