一般用於料理上居多，料理前先以水浸泡使之軟化，之後再烹調料理!
日本與蘇聯與大陸寒冷海域生產的 昔稱 瑤柱，現代一般都稱為 干貝，
越南等東南亞熱帶海域生產的叫朱貝或腰貝，地理環境水溫不一樣，所以養殖生產的干貝氣味也完全不一樣喔.
干貝又稱海灣貝，因其生長週期長肉質緊實、味道鮮美，如果讓他一直長大就是大干貝了.
不管烹飪什麼料理，都可以添加，讓美食增加海洋鮮甜風味、更加美味！
將小干貝，表面清洗一下，放進烤箱180度烤6-8分鐘後，讓他變乾乾酥酥的，放涼後，變身 干貝貽，直接吃，配酒也
超美味.
炒菜、煲湯、燉飯都是不錯的選擇!另外，它也是作干貝醬的主要材料喔！
泡水蒸熟，就是拿來製作 XO干貝醬的干貝材料，也可以自己DIY炒干貝小魚乾醬😋
另有多種規格日本北海道干貝，連結在下一行，歡迎參考選購.
https://shopee.tw/product/8519172/7861698980/
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