雞腿菇，像雞腿狀，奇怪的是，吃起來也像雞肉纖維，氣味也像雞肉而得名. 拿去切絲作素雞肉飯不知口感如何.
總覺得老天爺是公平的體諒素食者，讓大自然長出一大堆不同的口味的菌菇來給它們享用，好好喔，改天不知道會不
會有冰淇淋菇出現，拭目以待.
言歸正傳. 雞腿菇也是我第一次吃到，我是拿去煮湯，吃起來纖維較細，甘甜真的有一點像雞肉，如果切絲，或整片
下去快炒時蔬應該很美味，燙熟放涼做涼拌菜應該也很美味，這時讓我想起 涼粉雞絲麻醬~~ 等下馬上做來吃.
聽說雞腿菇在古代是一種藥用菌菇，異常珍貴，對身體相當好，現代人養生之道，適合經常食用，料理後，口感滑嫩，
久煮不爛，清香味美，高級食材，比起其他有蓋類菌菇，成分來說，較豐富，營養價值較高，由於雞腿菇於烹飪時，
會產生許多汁液，汁液會有如同太如白粉勾芡的效果，所以可以拿來做雞腿菇濃湯，或者取其汁液做成燴飯唷，
有機會買一些來試看看，玩料理吧.
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