這個干貝味精多次改良，已經很穩定的製作與銷售，味道鮮美好吃，歡迎參考.
本來用日本大干貝碎，現在改由小干貝來製作. 內容物還是一樣
特上級日本厚岸昆布， 山東與日本海域小干貝，台灣埔里香菇(破皮及破的) 白胡椒粒，黃色糖香冰糖 喜馬拉雅山
玫瑰鹽 . 簡單明瞭，鮮味一級棒.
這次我聽從客人的建議，一份只下 10公克白胡椒粒， 果然 整個都是海鮮昆布干貝香菇味喔，
超級鮮，特別香的，真是有夠讚的. 如湯高湯使用，記得干貝味精要多加一點喔，味道才夠喔. 歡迎選購喔.
現在所製作的干貝味精，自 2022年03月04日以後都已少量白胡椒製作，上述材料 特上級日本厚岸昆布， 山東與日本海域
小干貝，台灣埔里香菇(破皮及破的) 白胡椒粒， 黃色糖香冰糖 喜馬拉雅山玫瑰鹽等等 . 除了香菇以及干貝要先清洗，
清洗乾淨後與其他材料鋪於乾燥烤盤 ，以38度低溫通風乾燥36-48小時後，取出混合，以食品加工專用研粉機，以80目
研磨過篩成粉，製作完成，因為以較低溫長時間脫水乾燥，各項食材乾燥後，氣味及型態感覺比之前更佳一些，沒買過的
朋友，可以買一罐放在家中，炒菜，湯類皆適用喔.
另外這次還是使用 小干貝 製作，所以售價由100公克250元，下修為100公克180元.歡迎選購
因為不是化學濃縮製造的，天然味精料理使用時，需要下多一點點，味道才會表現出來喔.
一般市面都是化學製造的味精，一罐還要賣你一兩百塊，我這個完全天然，100公克只賣你180元，客官請考慮考慮喔.
因為都沒添加物，如需長時間放置，建議放於冷藏保存較佳. 包裝以食品專用調味罐包裝寄送.謝謝
－－－－－－線下是幾年前~~ 第一次製作的干貝味精舊文－－－－－－－－－
經常在電視上看到一些名廚介紹 自製小魚乾味精 昆布味精 柴魚味精， 朱貝味精 ，但是當我聽到日本干貝味精，
我的心中就就閃出一個念頭，心想 日本干貝賣了幾十年，還沒吃過干貝做的味精，改天來玩看看.
前幾天沒生意，看到剛好有一包日本干貝碎，秤一下半斤多夠了. 上網問估神 干貝味精配方 估神查詢結果如下
日本昆布
日本干貝(碎)
香菇(碎)
白胡椒粒
喜馬拉雅山紅岩鹽
黃冰糖
收集好材料，經過3天完工， 上架販售日期2020年11月28日
材料洗淨 58度烘乾12小時 後，80目食品研磨機研磨出來，得到成品740公克
按照成品核算， 約1800本錢，沒算工錢，電費 ， 100公克售價250元 只有7份，好不好吃別問我，試著製作，有興趣可
以買一罐回去試看看，我試吃有一點胡椒辣，要注意，如果好吃記得聊聊跟我說，不好吃別罵我，我是按照名廚配方製
作，你去罵名廚.
我有試煮一鍋10人份內鍋，水加7分，加6公克成品鮮霸王海鮮味素下去，味道就是海鮮干貝昆布高湯無誤.
(因為有干貝，所以是葷，非素食)
如果客人買回去反映不錯，下回用日本小干貝來做，價錢就可以壓低很多，就可以量產上市販售.
做一次實驗性的特殊超高級味精， 如果無人問津.，就自己和家人慢慢用了.
其實，做這個干貝味精前，早已知道會很貴，只是心裡一直有個計劃，想做一罐 無任何化學添加，純中藥素食味精 ，
，先遣做一批其他種類的味精，試試看客人反應，如果有客人有反映跟興趣，純中藥素食味精應該很快就會跟大家
見面，而且價錢應該不會很貴，滿便宜的. 如果反之則....
國內負責廠商名稱
啟陞食品行
國內負責廠商地址
台北市迪化街一段74號
國內負責廠商電話
02-25560870
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食品業者登錄字號
A-125562870-00002-5
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