☆★台灣FDA檢驗合格★☆
現代科技菌類養殖技術先進，把古代極為珍稀的猴頭菇大量養殖，價位也變親民便宜了.
猴頭菇又稱猿頭菇，外形酷似猴腦袋。猴頭菇通過特殊的烹調，型態誘人，味道鮮美，古代為一種名貴菜餚，
自古猴頭菇與熊掌、燕窩、人參同列為古代四大珍品。現在價位親民便宜，何不自己動手料理一下.
猴頭菇烹煮前，去掉猴頭菇的蒂頭(苦味的源頭) ,再用冷水浸20-30分鐘，後擠乾水份，再浸泡，重覆數次(約5次)後擠
乾水份，然後炸過或蒸過即成美味,可口的素料。 看要麻油還是炒菜入湯皆可，
有時客人反應說料理後，會微苦，但是這是猴頭菇的特色，其實也就是挖掉去除根部蒂頭一部分，再泡水與擠乾的步驟
少做了，，再反覆多做幾次，把苦味去掉，其實非常簡單，多做幾次有經驗後，你也變成大廚師.
猴頭菇浸泡水都是黃色，因為這是菌類所以是正常的~來回浸泡擠乾幾次，還是會有很深的黃色.
要用就用好一點的，台灣FDA檢驗合格上等猴頭菇，歡迎選購.
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