公認最香，又滑又嫩脆度又適中，素食界的萬人迷，無懈可擊 ，超好吃.
泡水還原後，跟新鮮現採的沒兩樣，方法後面教你. 經烹調後，脆度適中，比金針菇軟一些，味道可口超級香嫩，比茶
樹菇香還更滑口一些，如果適當增香調味，口味絕對勝過雞、鴨、魚、肉單作的葷菜喔。
拿在手上，輕輕的不起眼，但散發香味，卻很迷人，而且優雅， 不自主地觀察他一下， 菌肉白，菌身厚，菌傘稠密，
難怪那麼香. 鹿茸菇要好吃，其實沒別的方法，就是小心清洗，輕鬆還原，最後盡情享用.
取適量鹿茸菇， 清水洗一下，不要用力捏他掐她，用潑水方式上下浸水方式清洗，然後泡入水中浸泡45分到一個小
時候後，小火川燙3分鐘，放涼擰乾， 這時鹿茸菇就等同是新鮮的鹿茸菇了，快炒，煮湯，紅燒，火鍋，沙拉，涼拌
全部都可以喔，
做任何料理，絕對勝過 雞 鴨 魚 牛 羊 豬的葷食料理氣味(ㄎㄎ但是還是要有一點基本功喔)，美味滿點，好吃爆表喔.
如果搭配葷食一起快炒或做料理，那更是 一家炒菜，萬人迷戀.
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台灣埔里香菇(大朵)
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