本產品經檢驗合格，無農藥殘留，『料理調味基底香料』 適合 補充胡椒轉瓶用 中西各式料理 醃製肉品 燉煮食材 濃湯調味 首先認識一下黑白胡椒的來源~ 黑胡椒__ 胡椒果實成熟時採下並日曬，日曬使得胡椒果實外皮乾皺並變得深褐或黑色。 白胡椒__ 白胡椒就是去皮的黑胡椒，將胡椒果實在水中浸泡，果皮就可以撕下，內部的果實再經乾燥程序就是白胡椒。 ｜一般質地濃郁的西式濃湯如玉米濃湯、南瓜濃湯通常會灑上黑胡椒，而中式貢丸湯、越式酸辣湯則多使用白胡椒粉。 ｜白胡椒的香氣柔和，在柔和的香氣中帶著刺激性的辣味, 特殊的香氣更是能刺激食慾，對於散寒健胃有很好的作用。
三條基本原則，讓你簡單分辨如何正確使用黑白胡椒。
｜黑胡椒配紅肉，白胡椒配白肉。
｜黑胡椒西餐多用，白胡椒中餐多用。
｜出鍋前或裝盤後撒黑胡椒，須經久煮灑白胡椒。
➤使用方式 ｜炒胡椒蝦、蟹時可同時加入磨碎成粉黑白胡椒，以提升料理風味 ｜料理各式肉品後將黑胡椒粒磨碎撒上以增加香氣 ｜製作鹹豬肉將黑胡椒粒、花椒粒炒香和鹽、糖、蒜一同磨碎平均塗抹在五花肉上醃製一天 ➤產品介紹 ｜品 名：黑胡椒粒or黑胡椒粗粉or黑胡椒細粉 ｜成 分：胡椒 ｜產 地：馬來西亞 ｜淨 重：依選擇 ｜有效期限：標示於包裝上 ｜保存期限：二年 本品依「得免營養標示之包裝食品規定」未有營養宣稱之非直接食用之調味香辛料、調理滷包，得免營養標示。
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