11.朗姆酒香微迷摩卡 2850

喵思咖啡 咖啡豆 細粉 咖啡 深烘焙 中烘焙 義式咖啡 2023年07月08日批次

由於喵思一直以來都經營實體店舖，也都由許多老客戶大力支持銷售深焙為主。

網路銷售占不到一成，所以重心會放在持續經營顧好老主顧。

若是深烘焙咖啡愛好，歡迎訂購！

深烘焙都是現貨，全部都是同一批次烘焙！

2023年07月上架12個品項，歡迎來店舖試喝選購！

部份強項還沒拍照就秒殺，有需要咖啡豆況照片請講編號可以用手機簡單拍照。

7月8日烘焙

7月8日金牌【超完美烘焙艷夏豐盛甜果美女藝伎配方】1080-售罄

1.黑莓蜂蜜大曼特寧 700(最大最甜的20+目)

2.藍莓甜瓜花香耶珈 800(喝過回不去的法式深烘焙耶珈)

3.萊姆鳳梨酒香卡度 800(祕魯超好喝酒香日曬)

4.庶香蜂蜜黑糖肯亞 800(最香又甜的AB TOP級)

5.葡萄干邑酒香皇家曼 850(上批秒殺追加預訂量超CP)-售罄

6.莓果葡萄蜂蜜大象豆 850(最大顆最甜最CP的巴拿馬象豆)

7.蘋果草莓蜂蜜卡度 900(宏都拉斯超強卡杜好喝)

8.蜜桃花香葡萄耶珈 900(風味令人驚豔水帶桃香像極了紅標)

9.柑橘甜桃葡萄象豆 1200 (薩爾瓦多比巴國好喝到醉了..強)

10.喵思競標金獎皇家波本 1680 (瓜地馬拉喵思私貨老主顧的最愛)

11.朗姆酒香微迷摩卡 2850 (哥倫比亞的絕妙日曬摩卡...好特別真驚呆了)

義式賞味：2025年07月08日

手沖賞味：2024年05月08日

烘焙日期：2023年07月08日

5月29日烘焙

12.藍莓甜橙花香耶珈 850 (正宗耶珈雪夫鎮，即將售罄)

13.威士忌白葡萄酒香波本 1580 (喵思最自豪深焙酒香，即將售罄)

5月26日烘焙

14.橙花葡萄茶香卡杜 800 (最後2包)

☕烘焙及手法：

極反差烘焙，視覺觀感是深烘焙，實際品嚐是(中烘焙)!

☕喵思幾乎(都是深烘焙)少部份是極深深焙及中烘焙!

手法：【喵思極反差烘焙】完全保留淺焙時的香氣，較少的咖啡因，又有傳統深焙絕佳風味!

☕關於為何要研磨極細：

因為烘培技術上是傳統的方式，所以沖煮方式及研磨都是參考傳統的研磨刻度(如需樣本請備註)，傳統咖啡(只有研磨極細)。

喵思咖啡沖煮沒儀式、沒個人風格、沒有聖經，只需保持《保留最純粹、最傳統的咖啡》。

☕手沖之咖啡/水比例建議：

1比20以上，部份採喵思咖啡豆店家是1比30，所以我會建議從30開始遞減。

喝淺培的突然喝到喵思的會覺得太厚。因為喵思是深培，所以（咖啡因很少）建議您磨極細，1943年老設備烘焙的，烘培技術上也是傳統的方式，喵思的磨細是不會苦是會更甜更香。最好是比我樣本的細

重點一：【喵思水粉例是1比20~30】然而台灣普遍的水粉例是1比10~15。

重點二：【請隨便沖煮才好喝】，不好喝一定是我烘焙不好或不適合的風味

重點三：【喵思咖啡不要悶蒸】，因為是古董烘焙設備，採精湛的傳統烘焙技術一定要隨便沖，輕鬆沖，不適合儀式感沖煮。

重點四：【喵思咖啡不挑咖啡沖煮設備】什麼都能煮，虹吸壺、冰滴壺、法式濾滴、南義Napoletana、義式咖啡Espresso、DIY膠囊咖啡、摩卡壺、半自動美式咖啡機，由於是深焙任何沖煮方式都適合。

☕關於養豆：

若平時喝淺焙的，其實都不需要養豆，到手一個月沒到就全喝完了，這真的要看每個人的味覺而定，還滿多人說不需養豆就好喝了。

☕關於出油為何保存可以2年：

因為烘培技術是很傳統的《無水烘焙》，失水率超20%以上，這對香氣及長時間保存有優秀的表現，但20%以上的失水也是提高許多成本。

無水烘焙下豆遇冷空氣後，咖啡豆由內心會迅速向外噴油，作為咖啡的最佳天然保鮮劑，所以喵思半磅225克《體積比一般電腦烘焙大顆》。