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【高雄王媽媽香豬捲】招牌香豬捲-300g

商品編號:P1771808022326 原始貨號:P1771808022326

香豬捲是鍋滷3小時半的噴香豬雜,且不同部位各有妙用,取豬皮的膠質、豬耳的脆、嘴邊肉的嫩,還有舌頭的彈;滷水講究,裡頭各色辛香比例不好言說,但滷工才是最關鍵,滷好後,豬雜上殘餘的肥油還要拿小刀細細切除,因為豬捲是涼吃,取其香,但不容許膩口。用布巾捲裹前,王家兄弟面桌對立,準備四手聯「捆」,捆是力道與角度拿捏間的藝術,有賴雙方默契,捆得好,成品單吃特別美妙,也適合拿來變化,不管是炒飯或涼拌大頭菜等都是極好的。


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香豬捲-300g NT$360

香豬捲-600g NT$700

香豬捲-1300g NT$1380

產品存放冷藏14天冷凍60天~放置冷凍欲食用需前一天先放至冷藏退冰~拆封後一周內食用完!

敲敲話
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