✓冷溶型珍珠粉1號 1kg/bag(PE)
1. 溫熱下口感咀嚼力較低但仍保持彈性。
2. 冰冷下口感咀嚼力較強彈性較佳。
3. 適合冷熱飲使用。
4. 煮熟後的珍珠不建議冷藏過夜。
5. 麵糰保水性佳，可延緩老化，易操作。
👉珍珠準備材料：
✓原味、紫心、阿薩姆紅茶(研磨茶粉) ：預拌粉1000g、水560g
✓紅麴、碳焙烏龍茶、鐵觀音、芋頭(無色素、香料)：預拌粉1000g、水540g
✓四季春茶、烏龍茶、紅茶(研磨茶粉)、日式烤茶：預拌粉1000g、水580g
✓葡萄風味：預拌粉1000g、水500g
✓咖啡風味、黑芝麻風味：預拌粉1000g、水520g
✓除上述以外其他風味：預拌粉1000g、水600g
👉製作步驟：
1) 取2/3水量跟預拌粉放入攪拌缸中，以勾型攪拌器慢速攪拌30秒。
2) 刮缸，將底部及周圍未打到的粉刮下來一起攪拌。
3) 再倒入剩下水量，慢速攪拌1分30秒，成糰狀(實際攪拌時間依能成糰狀而定)。
4) 將麵糰取出以對折方式揉至光滑狀，整形至扁平長方體狀，即可進珍珠粉圓機(沾裹手粉避免沾黏)。
5) 煮水，水滾後倒入珍珠，攪拌至珍珠浮起後蓋上鍋蓋以中小火煮約10分鐘(需持續滾水狀態)，時間到後離火繼續悶25分鐘(時間可依個人口感喜好調整)。
6) 珍珠撈起後用飲用水洗淨表面黏稠物。
7) 加入砂糖或黑糖攪拌均勻，即完成蜜糖。
8) 可加入飲品或冰品中一起食用。
9) 蜜完糖後未使用完的珍珠，可裝入耐熱袋中放置冷凍保存，下次使用時復熱即可。 復熱方法：90度熱水含袋浸泡3分鐘，或使用微波爐微波約20秒。(冷凍存放建議不超過7天)
👉注意事項：
1. 水可替換成果汁、茶湯、二砂水、黑糖水等其他液體，需注意因液體稠度不同，添加量需以能成糰狀做調整。
2. 可添加進不同原粉製作不同顏色、風味的珍珠，例如:抹茶粉。
3. 液體添加量需視攪拌機機型做調整。
4. 珍珠粉圓機製作時，可視情況添加手粉，避免沾黏。
5. 成型後的珍珠未使用前需蓋上保鮮膜避免風乾，也可裝入袋中放置冷凍下次使用。
6. 不同機型的珍珠粉圓機會有不同程度的廢棄損耗率，請依客戶個人需求選購機台。
7. 煮珍珠時，珍珠：水建議1:6-10，避免珍珠容易沾黏在一起。
8. 產率試算：1kg預拌粉約可生產1900-2000顆生珍珠，以Dasin粉圓成行機製作，每次約有30-40g餘料損耗。
✓各式圓類粉 1kg/bag (PE袋，僅紫心地瓜圓粉、白芝麻圓粉、黑芝麻圓粉為鋁箔袋)
1.製程簡單方便好操作，成品口感Q彈。
2.紫心地瓜香氣濃郁。
3.地瓜圓未額外添加食用色素調色，成品顏色偏土黃色。
4.南瓜圓使用台灣種植南瓜為主要原料，經加工與噴霧乾燥製成，保有南瓜自然濃郁的風味及營養成分。
5.甜/粗玉米圓是使用甜玉米粒經過滾筒乾燥後研磨製成，保有甜玉米自然香氣及口感，成品顏色偏鮮黃色。
6.白芝麻圓使用的白芝麻粉是嚴選完整顆粒的白芝麻，經低溫炒焙研磨後，保留芝麻的特殊香氣。
7.黑芝麻圓黑芝麻粉添加比例高、成品吃起來芝麻的顆粒感明顯。
8.芋圓芋頭香氣濃郁，成品口感Q彈。
👉準備材料：
紫心地瓜圓/地瓜圓/芋圓粉：預拌粉200g、熱水(80-90度)120-130g
南瓜圓/粗玉米圓粉：預拌粉200g、熱水(80-90度)120g
甜玉米圓粉：預拌粉200g、熱水(80-90度)110g
白芝麻圓/黑芝麻圓粉：預拌粉200g、熱水(80-90度)120-130g
👉製作步驟：
1) 預拌粉加熱水攪拌均勻成糰狀。
2) 麵糰搓成長條狀，蓋上保鮮膜，鬆弛30-40分鐘。
3) 切成小段(一顆約6-8g)或個人喜好大小。
4) 用沸水煮熟(約10-12分鐘)，取出沖冷水備用。
※推薦吃法：
1) 準備糖水或黑糖水，加入地瓜圓即可食用。
2) 可加在冰品或飲品中。
✓白玉湯圓預拌粉 1kg/bag
1. 使用2支修飾澱粉以最佳比例搭配，成品Q感更加成，富有咬勁。
2. 成品抗凍性佳，適用於冷凍、解凍而不易變質，可降低解凍後表面裂縫的機率。
3. 可添加不同風味粉，如:巧克力粉、抹茶粉…等，變化多色糰子。
4. 多種應用搭配，如:單品食用、冰品配料、紅豆餅餡料、甜湯配料、包餡湯圓等。
👉準備材料：
預拌粉1000g、水720-740g (抹茶風味:水800-840g)
👉製作步驟：
步驟一：將預拌粉、水放入攪拌缸，使用勾型攪拌器打至成糰。
步驟二：搓成長條狀，分割15g/個後搓圓。
步驟三：取一鍋將水煮沸後，放入糰子，輕輕撥動避免互相沾黏或沾底。
步驟四：待糰子浮起後，繼續煮2-3分鐘，將糰子撈出放入冰塊水中浸泡後即可應用。 (糰子串應用)
將糰子以每串3顆串起，使用平底鍋(不沾鍋)熱鍋，以中火煎至金黃色，再均勻沾裹日式甜醬油即可。
👉注意事項：
1. 成品大小可依照客戶需求喜好做調整，需注意越大顆煮熟時間需自行測試調整。
2. 放入冰塊水可有效增加糰子彈性，可依需求做調整。
✓免加熱大福麻糬粉(飲/冰品用) 1.2kg/bag
1. 標準化流程，適合大量製作。
2. 配方使用熟化澱粉調配，區別於傳統麻糬需經過蒸煉製程。
3. 奶香風味綿密，帶有軟Q牽絲、水嫩、柔滑細緻口感，有別於一般熟知的麻糬。
4. 專為飲品開發設計，創造｢可以喝的麻糬｣。
5. 可應用於飲品、冰品，搭配多元吃法，豐富口感層次。
👉準備材料：預拌粉240g、水550-600g
👉製作步驟：
步驟一：將水、預拌粉放入攪拌缸中，使用勾狀攪拌器，先轉慢速攪拌1分鐘。
步驟二：刮缸，將容器底部及邊緣的粉刮起來，一起攪拌。
步驟三：再轉快速攪拌1分鐘，確認沒有未打到的預拌粉即可。
👉注意事項：
1. 攪拌時間請依照攪拌量做調整，一次打比較大量時請酌量增加攪拌時間1-2分鐘。
2. 加水量越多，麻糬口感越軟嫩，請依照各人喜好需求口感做水量添加的調整。
👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限：一年
👉有效日期：依袋上標示為主
👉保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮
👉貼心小提醒：
1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。
2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。
3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。
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