👉燕麥鬆餅粉特色：

1. 外殼酥脆甜度低，內組織口感偏軟。

2. 整體口感甜度低的特性，可做出各式甜或鹹的口味鬆餅，適合搭配多種食材一起食用。

3. 本品含有35-40%燕麥粉，使用特選燕麥，經過細緻研磨，保留燕麥香醇風味與天然穀物香氣。

4. 成品帶有燕麥穀物香氣，單吃、搭配吃法都適合。

👉準備材料：預拌粉1200g、牛奶720g、植物油240cc、全蛋液480g

👉製作步驟：

步驟一：將全蛋液、牛奶、植物油、預拌粉依序加入容器中，慢速”攪拌１分鐘

步驟二：刮缸，使用”快速”攪拌3分鐘後，麵糊靜置15分鐘

步驟三：烤焙溫度170~175˚C (可翻機台)將已打好的麵糊直接放入烤盤中(建議麵糊量為6-7分滿)，等候15-20秒後上蓋翻轉，烘烤時間烤4分鐘 (不可翻機台)將已打好的麵糊直接放入烤盤中(建議麵糊量為7-8分滿)，等候30秒-1分鐘上蓋，烘烤時間烤4分鐘 (平底鍋)平底鍋中小火加熱，倒入麵糊，單面煎1分30秒，翻面再煎30秒

步驟四：時間到時打開烤盤取出鬆餅，吹電扇約30秒，即可形成酥脆的脆皮鬆餅

👉注意事項：

1. 因燕麥粉吸水特性，打好的粉漿若沒有馬上使用完，長時間放置後粉漿可能變稠，使用前可少量加入牛奶或水調整稠度再做使用，需注意增加液體量可能造成風味變淡，請客戶依需求做選擇。

2. 機台烤焙若不沾黏，除每次烤焙第一片鬆餅外，不需每次都塗抹油。

👉燕麥戚風蛋糕粉特色：

1. 本品含有25-30%燕麥粉，使用特選燕麥，經過細緻研磨，保留燕麥香醇風味與天然穀物香氣。

2. 成品皆含有燕麥微顆粒口感。

3. 額外添加蓬萊米粉修飾成品組織口感。

4. 差異比較：燕麥香氣:1號<2號；鬆軟口感:1號>2號

👉準備材料：預拌粉1300g、蛋30顆(全蛋液1500g)、水450g、植物油400cc

👉製作步驟：

步驟一：將全蛋液、水和預拌粉放置攪拌缸，以球型攪拌器攪拌。

步驟二：先以慢速攪拌約1分鐘後，刮缸(將底部及周圍未刮到的粉刮下來一起打)。

步驟三：再轉快速打發3分鐘，接著測量比重(麵糊比重測量約0.4)。

步驟四：測完比重後加入植物油，以塑膠刮刀將植物油完全拌入麵糊裡。

步驟五：將打發好的麵糊倒入模具中，約7~8分滿，以上火180℃，下火170℃，烤焙大約25-30分鐘。

步驟六：蛋糕冷卻後，抹上鮮奶油、放上水果裝飾即可。

👉注意事項：

1. 烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整。

2. 因每台烤箱溫度上都會有差異，烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整。

3. 蛋糕熟沒，可利用竹籤在蛋糕體中心點，測探看看蛋糕有無沾附麵糊，若沒有沾附即為烤熟。

4. 若表面上色太深，蛋糕還未熟透的話，可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層，亦可調整上烤盤溫度。

👉燕麥磅蛋糕-原味特色：

1. 本品含有40-45%燕麥粉，使用特選燕麥，經過細緻研磨，保留燕麥香醇風味與天然穀物香氣。

2. 口感細緻紮實，含有燕麥微顆粒口感。

3. 使用的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖，甜度僅為砂糖的38%。

4. 成品吃起來無明顯甜感，帶有醇厚燕麥香氣。

👉準備材料：預拌粉1170g、融化無鹽奶油520g、全蛋液468g、水210g

👉製作步驟：

步驟一：先將無鹽奶油融化，再將所有材料放至攪拌缸，用球形攪拌器以慢速攪拌1分鐘

步驟二：刮缸後再轉快速攪拌3分鐘，攪拌至麵糊平滑

步驟三：將麵糊倒入烤模（約八分滿），進烤箱前須重敲2-3下，使麵糊中空氣產出

步驟四：以180℃烤約40-45分鐘，或上火200/下火180℃烤約30分鐘即可

步驟五：將烤好蛋糕出爐請重敲一下，倒出蛋糕待涼

👉注意事項：烤模可依長條或方型為主（如烤模不是不沾材質可在內層鋪烤盤紙，方便脫模）因為每台烤箱溫度上都會有差異，烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整判別蛋糕熟沒，可利用竹籤在蛋糕體中先點，測探看看蛋糕有無沾附麵糊，若沒有沾附即為烤熟若表面上色太深，蛋糕還未熟透的話，可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層，亦可調整上烤盤溫度

👉即食濃湯燕麥粉-奶油玉米風味(1:9)特色：

1. 本品含有30-35%燕麥粉，使用特選燕麥，經過細緻研磨，保留燕麥香醇風味與天然穀物香氣。

2. 簡單方便好操作，加熱水攪拌均勻即可。

3. 含有燕麥微顆粒口感。

4. 可依客戶需求將部分水改成牛奶，增加風味濃郁度。

5. 注意-因配方中燕麥粉的特性，若成品攪拌均勻後未立即食用，放置一段時間後濃湯會變稠，可以再酌量增加水或牛奶做調整。

👉準備材料：預拌粉100g、熱水900g

👉製作步驟：將預拌粉與熱水攪拌均勻後即可食用。 (因所含原物料特性，需延長攪拌時間，確定預拌粉皆溶解均勻)

👉注意事項：

1. 可依照個人口味喜好酌量添加各種生鮮食材或冷凍蔬菜，如：蘑菇、火腿、紅蘿蔔、洋蔥等。

2. 生鮮食材需先稍微川燙至7-8分熟，避免與濃湯一起長時間烹煮，造成鍋底燒焦或濃湯稠度太稠。

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考