◆田義TW◆無蛋專區 無蛋蛋糕粉 無蛋磅蛋糕粉 無蛋雞蛋糕粉 無蛋沙拉醬粉 不用蛋的點心蛋糕 只加水雞蛋糕 降低成本

 ▶無蛋蛋糕粉

👉準備材料：預拌粉1000g、水550g

👉製作步驟：

步驟一：將水和預拌粉放置攪拌缸,以球型攪拌器攪拌

步驟二：先以慢速攪拌約1分鐘後,刮缸(將底部及周圍未刮到的粉刮下來一起打)

步驟三：再轉快速打發10-12分鐘,接著測量比重(麵糊比重測量約0.48-0.56)

步驟四：將打發好的麵糊倒入模具中,約7~8分滿,以上火185℃，下火200℃，烤焙大約25-30分鐘

步驟五：蛋糕冷卻後，注入奶油等填充裝飾 

▶無蛋磅蛋糕粉

👉原味準備材料：預拌粉1000g、水500g、植物油350g

👉其他準備材料：預拌粉1000g、水500g、植物油300g

👉製作步驟：

步驟一：將所有材料放至攪拌缸，用球形攪拌器以慢速攪拌1分鐘

步驟二：刮缸後再轉中速攪拌3-5分鐘，攪拌至麵糊平滑

步驟三：將麵糊倒入烤模（約八分滿），進烤箱前須重敲2-3下，使麵糊中空氣產出

步驟四：以上火175/下火200℃烤約30-40分鐘即可

步驟五：將烤好蛋糕出爐請重敲一下，倒出蛋糕待涼

👉注意事項：

1.烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整

2.因每台烤箱溫度上都會有差異，烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整

3.蛋糕熟沒，可利用竹籤在蛋糕體中先點，測探看看蛋糕有無沾附麵糊，若沒有沾附即為烤熟

4.表面上色太深，蛋糕還未熟透的話，可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層，亦可調整上烤盤溫度

▶無蛋雞蛋糕粉

👉準備材料：預拌粉1200g、水500g、鮮奶油200g

👉製作步驟：

所有材料慢速攪拌1分鐘，刮缸，轉快速攪拌8分鐘(麵糊比重0.66)，烤盤擠入1/3麵糊，擠上內餡後補一層麵糊，上蓋翻轉烤焙(溫度170±10度)。

【瓦斯型烤盤】烤焙5分鐘，烤焙過程中，每30-40秒須翻轉一次，烤焙時間剩1分15秒時轉中小火。

【電熱式烤盤】烤焙3分半~4分鐘。

👉注意事項：

1. 無蛋雞蛋糕粉麵糊較稠，建議使用擠花袋比較好操作。

2. 打發後麵糊長時間放置未使用，使用前請先用刮刀攪拌均勻。

3. 快速攪拌的時間需依攪拌機的機型、轉速而調整。 

▶無蛋沙拉醬粉

👉準備材料：預拌粉1200g、水1632g、植物油2016cc

👉製作步驟：將水、油倒入預拌粉中，使用”高速/快速”攪拌約3分鐘，打發至光澤細緻綢狀，即完成無蛋沙拉醬

👉注意事項：

1. 軟硬度可自行以水量調整

2. 攪拌均勻後請放冷藏

▶華夫Q鬆餅預拌粉(不用加蛋)(C011-BQ) 

👉準備材料：預拌粉1200g 、牛奶1320g

👉製作步驟：所有材料慢速攪拌1分鐘， 刮缸，中速攪拌2分鐘，攪拌均勻即可，倒入適當麵糊於鬆餅機烤盤內，抹平覆蓋均勻

【使用 可翻轉鬆餅機 製作】上蓋翻轉烤焙3分30秒即可

【使用 不可翻轉鬆餅機 製作】不上蓋烤1分鐘產氣，再上蓋烤3分鐘即可

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。