◆田義TW◆ 低糖/無糖蛋糕粉系列 低糖戚風蛋糕粉 低糖磅蛋糕粉 低糖杯子/海綿蛋糕粉 台灣製

 低糖戚風蛋糕粉 1.3kg/bag (PE袋)

👉準備材料：預拌粉1300g、全蛋液1464g、水396g、植物油396g

👉製作步驟：

1) 全蛋液、水和預拌粉慢速攪拌約1分鐘後,刮缸，再轉快速打發3分鐘，接著測量比重(麵糊比重測量約0.38)，加入植物油拌入麵糊裡

2)將打發好的麵糊倒入模具中,約7~8分滿,以上火180℃，下火170℃，烤焙大約23分鐘

👉注意事項：

1) 烤焙時間須視烤模大小不同稍作調整

2) 因每台烤箱溫度上都會有差異，烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整

3) 蛋糕熟沒，可利用竹籤在蛋糕體中先點，測探看看蛋糕有無沾附麵糊，若沒有沾附即為烤熟

4) 若表面上色太深，蛋糕還未熟透的話，可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層，亦可調整上烤盤溫度 

低糖磅蛋糕粉 1.17kg/bag (PE袋)

👉準備材料：預拌粉1170g、融化無鹽奶油520g、全蛋液468g、水210g

👉製作步驟：

1) 無鹽奶油融化，再將所有材料放至攪拌缸慢速攪拌1分鐘，刮缸，轉快速攪拌3分鐘，攪拌至麵糊平滑

2) 將麵糊倒入烤模約八分滿，以180℃烤約40-45分鐘，或上火200/下火180℃烤約30分鐘即可

👉注意事項：

1)  烤模可依長條或方型為主（如烤模不是不沾材質可在內層鋪烤盤紙，方便脫模）

2) 因為每台烤箱溫度上都會有差異，烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整

3) 判別蛋糕熟沒，可利用竹籤在蛋糕體中先點，測探看看蛋糕有無沾附麵糊，若沒有沾附即為烤熟

4) 若表面上色太深，蛋糕還未熟透的話，可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層，亦可調整上烤盤溫度 

杯子/海綿蛋糕粉(紮實)-巧克力風味(B010-C)

👉準備材料：杯子蛋糕粉1200g、融化無鹽奶油450g、雞蛋1050g

👉製作步驟：

1)烤箱預熱180℃，先將無鹽奶油融化，將雞蛋快速打發約2分鐘，再加入杯子糕粉快速打發約6~7分鐘至粉與蛋完全融合打發呈糊狀

2)接著將融化無鹽奶油加入麵糊中拌勻，將麵糊倒入蛋糕模中約7-8分滿即可，以180℃烤約15-17分鐘即可

●注意事項：

1) 烤焙溫度及時間,依各種烤箱機型規格不同稍做微調

2) 烤焙時間需因應各種烤模大小,及下的麵糊量不同稍做微調

3) 判別烤熟與否,可利用長竹籤插入蛋糕中心並取出,若無沾黏麵糊,代表蛋糕體已熟透

4) 烘烤完杯子蛋糕,建議放置鐵架上散熱,以免直接放置桌面,無法散熱導致底部產生水氣

5) 拌油時需由下往上拌起完全將油脂拌入麵糊裡,以免油脂往下沉導致油脂未完全拌均勻

6) 如想要巧克力風味更濃郁,可以再加入一些實體的巧克力豆拌至麵糊裡 

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。