慕斯粉 -茶系列(抹茶、烤茶、紅茶、伯爵紅茶、阿薩姆奶茶) 風味
👉規格:1.2kg/bag (鋁箔袋)
👉準備材料: 預拌粉600g、冰牛奶1200g、鮮奶油120g 👉
製作步驟:
1) 將冰牛奶、鮮奶油和預拌粉加入攪拌缸中
2) 先以慢速攪拌1分鐘,刮缸,將底部及周圍沒有打到的粉刮下來一起攪拌
3) 接著再轉快速打發約1-2分鐘(或是體積膨鬆滑順;又或者大約原體積的2.5-3倍)
4) 填裝至容器或模具中,接著送入冷藏或冷凍2小時即可食用
👉注意事項:
1) 冰牛奶建議溫度需在8℃,如牛奶不夠冰會影響打發狀況時間
2) 慕斯的打發時間須依實際打發情況做增減
3) 如使用手持式攪拌機打發,打發時間需做調整,約2-3分鐘
4) 冷藏時間會依容器大小及不同冰箱的機種及速率而定
5) 牛奶可使用鮮奶或保久乳(建議使用全脂牛奶,其口感較好)
👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限:一年
👉有效日期:依袋上標示為主
👉保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。
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