👉準備材料:
預拌粉1170g、融化無鹽奶油520g、全蛋液468g、水210g
👉製作步驟:
1) 先將無鹽奶油融化,再將所有材料放至攪拌缸,用球形攪拌器以慢速攪拌1分鐘
2) 刮缸後再轉快速攪拌3分鐘,攪拌至麵糊平滑
3) 將麵糊倒入烤模(約八分滿),進烤箱前須重敲2-3下,使麵糊中空氣產出
4) 以180℃烤約40-45分鐘,或上火200/下火180℃烤約30分鐘即可
5) 將烤好蛋糕出爐請重敲一下,倒出蛋糕待涼
👉注意事項:
1) 烤模可依長條或方型為主(如烤模不是不沾材質可在內層鋪烤盤紙,方便脫模)
2) 因為每台烤箱溫度上都會有差異,烤焙時間及溫度請自行再依現況稍微調整
3) 判別蛋糕熟沒,可利用竹籤在蛋糕體中先點,測探看看蛋糕有無沾附麵糊,若沒有沾附即為烤熟
4) 若表面上色太深,蛋糕還未熟透的話,可以先取烤焙紙或烤焙布蓋在上層,亦可調整上烤盤溫度
👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限:一年
👉有效日期:依袋上標示為主
👉保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。
此商品暫時沒有評價