◆田義◆全植霜淇淋-可可雙拼(可可抹茶、可可烤茶、可可烏龍茶、可可黑芝麻)

👉規格：1kg/bag (PE袋)

►可可日式抹茶風味(I002V-JMC)

►可可日式烤茶風味(I002V-JRC)

►可可烏龍茶風味(I002V-OTC)

►可可杏仁風味(I002V-AMCC)

✓糖度(Brix)=21-22

✓配方中無添加豆漿粉，僅以日式抹茶粉/日式烤茶粉/烏龍茶/杏仁粉、高脂可可粉等作為主味原料，讓兩者風味更單純及凸顯

►可可海岩風味(I002V-HCC)

✓糖度(Brix)=21-22

✓配方中無添加豆漿粉，以高脂可可粉為主味原料，添加鹽粉調味，成品含有濃郁巧克力香氣，尾味帶有鹹甜感

►可可黑芝麻風味(I002V-BSC)

✓糖度(Brix)=20-21

✓配方中無添加豆漿粉，僅以黑芝麻粉、高脂可可粉等作為主味原料，讓兩者風味更單純及凸顯

👉準備材料：預拌粉1000g 、 冷水4000g

👉製作步驟：

步驟一：將水倒入容器中，加入預拌粉

步驟二：使用均質機切換至【中速】，攪拌1分鐘

步驟三：刮缸，用刮刀將附著在周圍及未打到的粉刮起來一起攪拌

步驟四：均質機切換至【高速】攪拌1分鐘，將全部材料攪拌均勻

步驟五：將打好的霜淇淋粉漿，倒入霜淇淋機中開始製作，製作完成即可享用。

👉注意事項：

1.依各種機型有不同的製作流程、時間與操作細節，請客戶自行調整。

2.攪拌均勻的霜淇淋漿，若有下列現象，在倒入霜淇淋機時，可先用篩網過篩過：

　(1)氣泡太多太大時

　(2)有顆粒分散，溶解不均勻時

　(3)粗纖維太多，果粒太大時

3.若覺得粉漿稠度或成品甜度較高，可依照客戶喜好調整加水量4000-4500g，但需注意風味濃淡以及成品口感差異。

4.部分霜淇淋機台有加壓式空氣抽料泵，可以調整空氣比例改變霜淇淋口感，空氣比高，口感更滑順，產量也較高。

5.建議空氣比在30-50%，加水量為4000g，空氣比＞50%，加水量可調整至4000-4500g。

👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限：一年

👉有效日期：依袋上標示為主

👉保存方式：

1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。

👉貼心小提醒：

1.超商取貨限制五公斤以下，超過重量請選擇宅配出貨。

2.本產品包裝圖片僅供參考，依實際收到商品為準。

3.為維護消費者權益及產品品質，請客戶收到貨物後開箱錄影點收確認，商品有任何問題，請第一時間與我們聯絡，如有疏失必改進。