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◆田義◆慕斯粉 香草、焦糖/海岩牛奶、優格 風味

商品編號:P1733103580036 原始貨號:1081000114111

✔製程省時、快速又便利(省掉秤料等步驟)

✔口感滑順、綿密、不死甜

✔添加葡萄糖,可修飾甜度,讓成品吃起來不死甜

✔添加預糊化澱粉,製作時不需再進行加熱的動作

✔添加植物性膠體,可以增加成品的安定性

$ 528
預計出貨天數10
口味
  • 優格風味(B001-Y)
  • 香草風味(B001-V)
  • 焦糖牛奶風味(B001-CAM)
  • 海岩焦糖風味(B001-HCA)
  • 海岩牛奶風味(B001-HM)
規格
  • 1.2kg/bag
數量
  • 付款方式:
    超商取貨付款 / 線上刷卡 / ATM 轉帳
  • 運送方式:
    常溫7-ELEVEN店到店取貨付款 / 常溫7-ELEVEN店到店取貨不付款 / 宅配

商品特色

慕斯粉 香草、焦糖/海岩牛奶、優格 風味 

👉規格:1.2kg/bag (鋁箔袋)

👉準備材料: 預拌粉600g、冰牛奶1200g、鮮奶油120g


👉製作步驟:

1) 將冰牛奶、鮮奶油和預拌粉加入攪拌缸中

2) 先以慢速攪拌1分鐘,刮缸,將底部及周圍沒有打到的粉刮下來一起攪拌

3) 接著再轉快速打發約1-2分鐘(或是體積膨鬆滑順;又或者大約原體積的2.5-3倍)

4) 填裝至容器或模具中,接著送入冷藏或冷凍2小時即可食用


👉注意事項:

1) 冰牛奶建議溫度需在8℃,如牛奶不夠冰會影響打發狀況時間

2) 慕斯的打發時間須依實際打發情況做增減 ​

3) 如使用手持式攪拌機打發,打發時間需做調整,約2-3分鐘

4) 冷藏時間會依容器大小及不同冰箱的機種及速率而定

​5) 牛奶可使用鮮奶或保久乳(建議使用全脂牛奶,其口感較好)


👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限:一年

👉有效日期:依袋上標示為主

👉保存方式:

1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。