👉規格:1.2kg/bag(鋁箔袋)
👉準備材料:
▶巧克力/苦甜巧克力風味:預拌粉1200g、熱水1800g
▶其他風味:預拌粉1200g、熱水960g
👉製作步驟:
1.將預拌粉跟熱水放鋼盆,使用均質機或攪拌器攪拌均勻。
2.接著攪拌加熱,持續沸騰30秒-1分鐘。
3.再將煉乳靜置待冷卻後,放入冰箱冷藏約4小時候即可使用。
▶其他風味:
1) 將預拌粉跟熱水放鋼盆,完全攪拌均勻
2) 接著利用均質機再加以攪拌,使煉乳口感更加滑順
3) 再將煉乳靜置待冷卻後,放入冰箱冷藏約4小時候即可使用
👉注意事項:
1.若熱水攪拌有不溶顆粒粉,可以隔水加熱1-2分鐘攪拌至完全溶解即可
2.煮好後若需長時間使用,建議使用熱水浴溫度控制在 50°C,維持口感及流動性
3.醬料的濃稠度可由水量的增減來自行調整,但是加水量過多會影響整體口感跟風味
4.產品未添加防腐劑,拆封後儘速使用完畢,未使用完的粉請密封冷藏保存,避免結塊或受潮
👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限:一年
👉有效日期:依袋上標示為主
👉保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。
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