◆田義◆原料 白胡椒粉 黑胡椒粉 粗黑胡椒 奧勒岡粉 羅勒葉細片 孜然粉 1kg

白胡椒粉

✓白胡椒經過低溫冷凍研磨而製成，味道香純濃郁具有清涼香氣，有刺鼻辛辣刺激口感。

✓此白胡椒粉粒徑大小90%(含)以上通過40目篩網。

✓粉體外觀：淡乳白色粉末

✓適用範圍：湯品、醬汁、醃漬、燉煮、灑粉、調味佐料 

黑胡椒粉

✓使用低溫烘乾處理，味道香濃純郁，具有些微辛辣刺激感。

✓此黑胡椒粉粒徑大小90%(含)以上通過40目篩網。

✓粉體外觀：淡黑褐色粉末。

✓適用範圍：湯品、醬汁、醃漬、燉煮、灑粉、調味佐料。

黑胡椒粗顆粒

經過低溫冷凍研磨而成，味道濃郁，溫厚不嗆鼻，顆粒均勻偏細，具有特殊清涼香氣及辛辣刺激感。

✓此黑胡椒粗顆粒粒徑大小90%以上通過10-40目篩網。

✓粉體外觀：淡黑褐色顆粒狀。

✓適用範圍：灑粉、醃漬產品、調味佐料、湯品、醬料。

奧勒岡粉

✓具溫和微嗆芳香味且微辛辣口感，是義式料理中常見使用的香草香料。

✓此奧勒岡粉粒徑大小90%(含)以上通過60目篩網。

✓此蒜精粉粒徑為250-380μm。

✓粉體外觀：略灰綠色粉末。

✓適用範圍：灑粉、醃漬、調味佐料、湯品、燒烤、披薩。

羅勒葉細片

 ✓此羅勒葉粒徑大小90%(含)以上通過10目篩網，較九層塔之香味清淡且具微苦味，味道溫和略甜，帶點薄荷味，可以用於去除肉腥味、燒烤、湯品灑粉增加風味。

✓粉體外觀：灰綠色碎葉片狀。

✓適用範圍：灑粉、醬汁、湯品、調味佐料、燒烤、醃漬、豬牛羊肉產品。

孜然粉

 ✓此孜然粉粒徑大小90%(含)以上通過30目篩網，風味強烈濃郁具芳香氣味，口感甘美，尾韻略帶辣味及苦味，為燒烤羊肉常使用的香辛料，可與蔬菜、牛肉等不同食材搭配使用，創造出不同風味且具有豐富孜然香氣的異國美食料理。

✓粉體外觀：略深棕褐色粉末。

✓適用範圍：湯品、醬汁、醃漬、燉煮、灑粉、調味佐料。