👉規格：1.2kg/bag (PE袋)
👉準備材料：
方法一：預拌粉1200g、水3000g
方法二(紅豆餅/菓子燒/鯛魚燒專用)：預拌粉1200g、水2760g±200g(1:2.3)
方法三(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉全植卡士達內餡/淋醬粉：
內餡做法：預拌粉1200g、水1800g、無糖豆漿1500g
淋醬做法：預拌粉1200g、牛奶4500-5100g、鮮奶油1920g
👉全植卡士達內餡/淋醬粉-2(C012V-O-2)：
方法一：預拌粉1200g、水1800g、無糖豆漿1500g
方法二：預拌粉1200g、無糖紅茶3000g
方法三：預拌粉1200g、無糖綠茶3000g
方法四：預拌粉1200g、水1380±100g、豆漿1380±100g（1:2.3）(可自行依濃稠度調整)
方法五：預拌粉1200g、無糖紅茶/無糖綠茶2760g±100g（1:2.3）(可自行依濃稠度調整)
方法六：預拌粉1200g、牛奶2400g、煉乳300g
方法七(淋醬)：預拌粉1200g、牛奶4500-5100g、鮮奶油1920g
👉麵茶風味：
方法一：預拌粉1200g、水2640g
方法二(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉芋頭風味(無色素、香料)：
方法一：預拌粉1200g、水3000-3240g
方法二(紅豆餅/菓子燒/鯛魚燒專用)：預拌粉1200g、水2760g±200g(1:2.3)
方法三(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉紅茶風味(研磨茶粉)-1、-2：
方法一：預拌粉1200g、水3000g(水可換成牛奶)
方法二(紅豆餅/菓子燒/鯛魚燒專用)：預拌粉1200g、水2760g±200g(1:2.3)(水可換成牛奶)
方法三(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉藍莓、橘子、芒果、蔓越莓、咖啡、鐵觀音、紅茶、烤茶風味：
方法一：預拌粉1200g、水2400-3000g
方法二(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉黑糖風味：
方法一：預拌粉1200g、水2400-2640g
方法二(淋醬)：預拌粉1200g、無糖豆漿4500-5100g、植物性鮮奶油1920g
👉製作步驟：
方法一 ~ 二：
1) 將預拌粉和水倒入攪拌缸，先慢速攪拌約1分。
2) 刮缸後再以快速攪拌約3分，直到呈現光滑狀即可。
方法三(淋醬)：
1) 將預拌粉、無糖豆漿倒入鋼盆中，以攪拌器(或打蛋器)攪拌均勻至無顆粒狀。
2) 加入植物性鮮奶油攪拌均勻即可。
👉注意事項：
1) 成品未用完需冷藏，盡量於2~3天內食用完畢。
2)從冷藏後拿出來時，使用前需再次攪拌，內餡如變較稠是因為水份揮發導致，可視情況再加入少許水攪拌均勻；內餡如變稀，可能因未混均勻、攪拌時間不夠、測試量太少、保存時間過長、操作溶液比例量為最大值，易呈現離水性，可視情況添加粉或新舊粉漿混合調配。
3) 內餡要呈現爆漿口感的話，只須將溶液的量增加，稠度調整到自己喜歡的稠度即可，但須注意內餡流動性愈好，蛋糕體的外殼可能較容易塌陷，內餡稠度較高，蛋糕體較不易塌陷，但爆漿的感覺較不明顯，故操作上請依個人喜好的稠度，調整溶液的添加量即可。
4) 無糖豆漿可依個人喜好改為燕麥奶或其他穀物飲品。
5) 配方中甜度已做調整，添加的穀物飲是否含糖，可依客戶喜好調整。
6) 添加稠度較高的穀物飲需要酌量增加添加量，避免淋醬狀態太稠。
👉製作細節：參照官網產品頁面說明，含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限：一年
👉有效日期：依袋上標示為主
👉保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕，開封後請盡早使用完畢，如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放，避免受潮結塊。
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