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◆田義◆綜合甜點預拌粉 原味

商品編號:P1733103578754 原始貨號:1011800101111

✓配方中添加3種糖,避免吃起來糖風味單一、容易造成甜膩感、死甜感。

✓添加的海藻糖是利用酵素法所生產的含水結晶海藻糖,甜度僅為砂糖的38%。

✓添加的糯米粉是使用糯米所製成,黏度比在來米粉來的高,所以做出來的成品黏度較高、含有Q軟的口感。

✓依照材料中添加不同的糖,成品主要呈現風味不同。

✓內組織口感濕潤、鬆軟。

$ 190
預計出貨天數10
口味
  • 原味(C027-O)
規格
  • 1kg/bag
數量
  • 付款方式:
    超商取貨付款 / 線上刷卡 / ATM 轉帳
  • 運送方式:
    常溫7-ELEVEN店到店取貨付款 / 常溫7-ELEVEN店到店取貨不付款 / 宅配

商品特色

👉規格:1kg/bag (PE袋)


👉準備材料:

預拌粉1000g、全蛋液440g、水420-440g、楓糖40g、植物油80g


👉製作步驟:

1) 將預拌粉、全蛋液、水、楓糖倒入攪拌缸,慢速攪拌1分鐘。

2) 刮缸,將底部及周圍未打到的粉刮下來一起攪拌,接著轉快速攪拌3分鐘。

3) 攪拌均勻麵糊靜置30分鐘,即可使用。

4) 機器預熱,溫度設定175℃。

5) 將麵糊均勻倒入烤盤,上蓋翻轉烤3分30秒,烤約1分鐘時修邊。

6) 烤完後反轉取出成品,放在鐵架上,用小風扇吹涼 (約30秒)。


👉注意事項:

1) 打好的麵糊在室溫下存放勿超過 22°C,麵糊有添加雞蛋,在室溫下溫度若太高會有腐敗的狀況,建議可以冷藏冰置冰箱,避免溫度太高而腐敗,確保產品新鮮品質。

2) 如大量製作請自行放大材料之比例。

3) 楓糖可依客戶喜好改成蜂蜜…或其他的糖。


👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考

👉保存期限:一年

👉有效日期:依袋上標示為主

👉保存方式:

1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射

2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。