👉規格:1kg/bag (PE袋)
👉準備材料:
方法一 : 預拌粉1000g、水500g、燕麥奶或其他植物奶500g
方法二 : 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g
方法三 : 預拌粉1000g、水950g
👉製作步驟:
【麵糊製作】
1) 將預拌粉、溶液放入攪拌缸中,慢速攪拌1分鐘。
2) 刮缸,將底部及周圍未打到的粉刮下來一起攪拌。
3) 接著以快速攪拌3分鐘即可。
【烤焙方法】
1) 先下1/3麵漿後下內餡。
2) 接著下另一半麵漿,將含內餡餅皮上蓋翻轉至另一面。
3) 計時烤焙5分鐘。
4) 時間到時,開蓋挑起即可。
👉注意事項:
►餅皮口味應用變化(建議添加比例):
抹茶口味: 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g、純抹茶粉18g(約15~20g)
巧克力口味: 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g、純可可粉75g(約70~80g)
竹炭口味: 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g、竹炭粉12g(約12~18g)
紅麴口味: 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g、紅麴粉22g(約22~26g)
咖啡口味:
方法一: 預拌粉1000g、水500g、無糖豆漿500g、咖啡粉48g(約48~60g)
方法二: 預拌粉1000g、水500g、咖啡原液400~600g(苦味較重時,可調降咖啡原液)
※餅皮額外添加的比例會影響味道多寡,可隨個人喜好做調整
👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限:一年
👉有效日期:依袋上標示為主
👉保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。
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