👉規格:1.2kg/bag(鋁箔袋)
👉準備材料:
預拌粉100g、辣油60g、植物油40g、蒜頭40g、乾辣椒10-16g(或新鮮辣椒20g)、蔥白段40g、沙茶醬60g、水400g、海鮮600-700g
👉製作步驟:
1) 將預拌粉、辣油、植物油、蒜頭、乾辣椒、蔥白段、沙茶醬拌炒到香氣出來(約1-2分鐘小火拌炒)。
2) 倒入海鮮拌炒後加水煮沸,上蓋悶煮3-5分鐘。
3) 加入少量米酒去腥即完成。
👉注意事項:
1. 海鮮食材可選擇蝦子、螃蟹、蝦猴、鳳螺、小龍蝦等,硬殼海鮮建議先做前處理,剪開硬殼讓炒料入味。
2. 添加水量可依海鮮量做調整,建議以能覆蓋過海鮮量為主。
3. 米酒可依個人選擇決定是否添加。
4. 辣度調整-可增減辣油、乾辣椒添加量。
5. 未食用的海鮮可浸泡在麻辣湯汁中,增加入味。
👉製作細節:參照官網產品頁面說明,含製作影片、製作Q&A提供參考
👉保存期限:一年
👉有效日期:依袋上標示為主
👉保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 因台灣氣候潮濕,開封後請盡早使用完畢,如未使用完請用密封夾鏈袋封緊冷藏存放,避免受潮結塊。
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