商品特色

生豆介紹：

這無疑是世界上最頂級的咖啡之一，花貝果娜村(Arbegona)位在西達摩區(Sidamo)內的高山地塊，當地豐富的自然資源孕育出了絕佳的咖啡風味，高聳的海拔伴隨著得天獨厚的微型氣候，我們與當地的農民發展聯盟幾經交涉後才買到為數不多的水洗74158，要知道，這可是2022年COE冠軍地塊及冠軍品種的夢幻組合，濃郁的花香及有如新鮮水果般的鮮甜讓我們在杯測時讚嘆不已，我們已性價比絕佳的定價呈現，只為了讓世界上更多人能一探來自這傳奇產區的咖啡風味！

👍【日曬花貝果娜 | 紅圈計畫 | 日曬 | 西達摩 | 2023新批次 | TOP G1】

Ethiopia Sidamo Arbegona Natural G1

風　味：玫瑰花、紫羅蘭、百香果、葡萄、蘋果、杏桃、水果甜

國 / 州 / 區 / 鎮：Ethiopia 衣索比亞 / Sidama 西達馬 / Sidamo西達摩

村　鎮：Arbegona 花貝果娜村

處理法：Natural 日曬

等　級：TOP GRADE 1 頂級 G1

品　種：74158

遮蔭樹：衣索比亞原始林

海　拔：2237 masl

含水率：10.1 %

密　度：765 g/L

水活性：0.54 aw

土　壤：紅棕色肥沃土

🔥 建議烘焙：請珍惜這為數不多的夢幻生豆，建議使用溫馴的熱能來將這支生豆催熟，整體熱能勿慢勿快，每分鐘升溫10 – 13攝氏度是解鎖她的密碼，若你喜歡鮮甜花香，AGTRON可淺至90，但若你愛甜膩口感，烘至AGTRON 85上下則令人回味無窮，但如此夢幻的她，還是建議自己找到適合的烘焙口感。

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👍【衣索比亞西達摩花貝果娜水洗 G1】

生豆名稱：水洗花貝果娜 / 紅圈計畫 / 西達摩 / 水洗首選G1 / 74158

產　季：2023 新批次

風　味：野薑花、杏桃、百合花、熱帶果汁、百香果、荔枝、覆盆子、玫瑰

國 / 州 / 區 / 鎮：Ethiopia 衣索比亞 / Sidama 西達馬 / Sidamo西達摩

村　鎮：Arbegona 花貝果娜村

處理法：Washed 水洗

等　級：TOP GRADE 1 頂級 G1

品　種：74158

遮蔭樹：衣索比亞原始林

海　拔：2237 masl

含水率：10.5 %

密　度：777 g/L

水活性：0.48 aw

土　壤：紅棕色肥沃土

🔥 建議烘焙：請珍惜這為數不多的夢幻生豆，建議使用溫馴的熱能來將這支生豆催熟，整體熱能勿慢勿快，每分鐘升溫10 – 13攝氏度是解鎖她的密碼，若你喜歡鮮甜花香，AGTRON可淺至90，但若你愛甜膩口感，烘至AGTRON 85上下則令人回味無窮，但如此夢幻的她，還是建議自己找到適合的烘焙口感。

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👍【1kg生豆衣索比亞古吉烏拉嘎茉香柚日曬G1 可如蜜 | 紅圈計畫】

風　味：濃郁茉莉花香、野薑花、百合花、熱帶水果、百香果、蘋果、葡萄，酸甜平衡，餘韻綿長

國 / 州 / 區：ETHIOPIA 衣索比亞 / Oromia 奧羅米亞 / Guji古吉

村　鎮：Uraga 烏拉嘎

處理站：More Floral 茉香柚處理站

處理法：Natural 日曬

等　級：GRADE 1

品　種：Kurume 可如蜜

產　季：2024

遮蔭樹：Cordia Africana 非洲菖蒲

海　拔：2120 masl

含水率：10.1 %

密　度：877 g/L

水活性：0.52 aw

土　壤：紅棕色肥沃土

🔥 建議烘焙：茉莉花與甜柚果肉的風味是這款咖啡最迷人的所在，無論水洗與日曬，都建議用稍微強勁的熱能來挑戰她，每分鐘升溫10-13攝氏度是我們目前嘗試下來最能體現其美好風味的方式，相信我，可如蜜品種是耐烘的，儘管嘗試她的極限，推薦AGTRON粉值為78-88之間。

生豆介紹：

這是一個座落在衣國東南方的美麗產區，在所有的尋豆之旅中，每當有人問起途中最美的風景時，烏拉嘎鎮 ( URAGA ) 絕對是唯一推薦，而與我們深度合作紅圈計畫的茉香柚 ( MORE FLORAL ) 處理站便位在這美麗的產區裡，這是一間座落在海拔1800m的新生代高山處理站，其擁有超過10座水洗發酵槽及超過120座的非洲式高架日曬棚架，在我們對品質的堅持下，除了紅圈計畫要求的細節外，該處理站也堅持將洗滌咖啡的用水控制在 PH 7 左右來進行清洗，咖啡生果在後續處理程序時有著良好的基礎，其更易產出豐富花香的咖啡豆。正如同處理站的名稱寓意，More Floral，多一點花香，茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的天然芳香，並且富含熱帶水果的酸甜風味，這絕對是一款「超級生豆 ( Super Bean ) 」，請一定要試試！

📌超商限重4公斤，如需要購買超過4公斤請買家分開下單，或者選擇宅配方式。

📌📌超商最多只能 4kg

📌咖啡生豆為農產品，每一批次進貨不盡相同，有瑕疵豆純屬正常。

📌新鮮生豆採接單分裝，如有缺貨會另行通知也有取消訂單的權利。