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👍【宏都拉斯 亞馬 希望之歌 小農藝妓 水洗】

國家：Honduras

產區：Ocotepeque , La Libertad

等級：SHG

海拔： 1,450M

處理法：Washed Process 水洗處理

品種：Geisha

杯測風味：野薑花、葡萄柚、甜瓜、蜂蜜

產季：2022

水份：10.5%

密度：840 g/L

風味：野薑花、葡萄柚、甜瓜、蜂蜜甜感

19世紀末，宏都拉斯咖啡種植開始起步，當時的土壤氣候、天然條件都與其他生產咖啡的鄰國如瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥斯大黎加等國大同小異，

但缺乏連接產地與港口的交通建設，導致咖啡產業一直落於人後，在IHCAFE與一些乾處理場帶領下，從處理流程、設備、運輸環節著手改善，

品質大幅提升的成效開始吸引許多國際買家商投入的產區，企圖挖掘出潛力的精品豆

Yama Geisha亞馬藝伎來自科班 (Copán) 的奧科特佩克區(Ocotepeque)，

名為La Libertad鎮，小鎮上的農業學校是宏都拉斯的農藝工程師Pompilio Ortega在1925年創建。

傑出的Pompilio憑著對農業的熱情到美國學習農藝，回鄉建設農學教育後，

打開了La Libertad鎮的咖啡之路，為了開創當地居民的新經濟，

當地政府打頭陣扶植了咖啡產業，將種子帶往El Picacho 的高山開始種植紮根。

Pompilio是一位農藝大師兼校長，更是位飽讀文學的詩人，

在研究農業、拓展咖啡外，閒暇之餘蒐集民族音樂、編纂鄉間趣聞，創作出鄉野靈魂的音樂分享給後輩學子，

他深信「學習和工作使人變得光彩奪目」，樂曲中唱出對國家的熱愛與開墾艱辛

。在前人打下的咖啡農場裡，可以跨越一切障礙找到繁榮、安樂的希望，

也讓旅行至此的世界旅人在啜飲咖啡時享受愉悅、歡樂、和平與和諧的時刻，

真實的反映了La Libertad的歷史之路，傳唱於世。