「春日莊園 藍月葡萄」水果天然酵母發酵處理法
利用水果表皮或果肉中天然存在的酵母，來引導咖啡發酵。與傳統水洗或日曬不同，它不單靠咖啡果本身的微生物，而是額外引入水果的「天然酵母群」，讓風味更具層次。
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最後更新日期：2024年11月21日
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