衣索比亞 古吉 艾德處理廠 #酒香日曬 G1
Ethiopia Guji Edera Alcoholic Natural G1
產區:Oromia /Guji Zone
處理廠:Edera Washing Station
等級:G1
焙度:淺焙
處理法:Alcoholic Natural #酒香日曬
海拔:1,800-2,200 M
品種:Heirloom
淨重:200g / 濾掛10入
香 氣:濃郁酒香(如蘭姆酒、白蘭地)、紅葡萄、乾果香氣(例如葡萄乾、李子乾)
風味主調:熟成莓果(藍莓、覆盆子)、黑櫻桃、葡萄酒調
酸 質:圓潤酒酸,類似紅酒或莓果酒的酸甜感
口 感:醇厚滑順,有如果醬般濃稠質地
餘 韻:酒香與甜果香殘留,悠長且具有層次~
♫濃郁酒香、黑櫻桃、 熟成莓果、紅葡萄酒調、柑橙、柚香,口感圓潤酸質飽滿~
酒香日曬處理法多半是透過延長發酵時間,或在特定微氣候下控制乾燥與發酵過程,讓豆子產生微妙的酒感與發酵香氣,適合喜歡奔放系、風味強烈咖啡的飲用者。







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