無糖黑芝麻粉 穀粉 健康 養生 飲品

◆黑芝麻的歷史◆ 芝麻，又稱胡麻、脂麻、油麻等，是胡麻科植物芝麻的種子。 日治時期因為缺乏油料，日本人積極鼓勵台灣人種植芝麻用來供應用油， 一直到光復之後政府對於種植芝麻無獎勵措施，漸漸的芝麻的種植面積日益減少。 芝麻曾為農民創造經濟奇蹟，卻也被迫走入歷史的洪流中。 西港，一個見證芝麻高峰與谷底的小區。現今芝麻的種植面積換算，約佔全台灣百分之三十，為全台之冠。 ◆營養滿點◆ 明代李時珍《本草綱目》中寫胡麻「取油以白者為勝，服食則以黑者為良」， 《神農本草經》則記載芝麻「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」被譽為天賜營養源。 黑芝麻含鈣量約為牛奶的6倍，豐富的鐵、鈣、維生素E，居植物性食品之首，其中微量的鐵質與鋅可以預防白髮。 碾碎的黑芝麻營養價值高，獨家技術碾磨成細粉，保留芝麻全營養， 百分之百無糖「純素」，早晚一湯匙打造一個，鈣勇健的幸福人生。 ◆食用方式◆ 可加入牛奶及吉利丁做成芝麻牛奶布丁，也可以在做蛋糕時拌入麵粉做成芝麻香氣的戚風蛋糕， 更可以與奶粉、奶油、糖一起製成奶酥抹醬，大人小孩都愛，健康又營養。 ◆黑芝麻冷知識◆ 平常吃芝麻糊時，有沒有想過為什麼芝麻糊要用黑芝麻呢？ 黑芝麻和白芝麻一樣都是營養豐富的食物，不過黑芝麻比白芝麻更有益處。 黑芝麻的脂肪含量、維生素E、鉀鈉比例、膳食纖維等營養價值都比白芝麻高。 最重要的是白芝麻味道較淡， 當混合其他食材調味後，白芝麻香氣會比較弱； 相反黑芝麻油分較多，當煮成芝麻糊後，黑芝麻味道會更香濃， 所以大家在市面上看到的芝麻糊都是用黑芝麻做成的～