本賣場以提供優質咖啡豆，所有商品全部採用莊園豆等級並選用國外進口100%阿拉比卡豆瑕疵率低，烘豆前進行手工挑豆，烘焙後再剔除瑕疵豆，品質保證優良並走精美價廉的策略讓人人都喝得起並喝得安心，請放心選購！
為維護賣場生豆的品質，賣場商品的生豆皆以少量存貨以確保其新鮮度，為了讓喜愛咖啡的朋友們嘗試各種不同國家產區的咖啡，將會不定期的更新賣場內咖啡豆的種類，喜愛咖啡的朋友們一定要試試！
賣場咖啡商品一律接單後烘培，若有磨豆需求的朋友們，可於訂單結帳時留言備註【沖煮方式】以及【磨粉需求】。關於磨粉後之咖啡香氣及氣味不易保存，建議開封後請儘速沖煮，以避免風味變質。
超商取貨有材積與重量限制，因此一張單最多不能超過五公斤【半磅裝：≦20包，一磅裝：≦11包】。
風味:焦糖、香料、木質、煙草or煙燻、酸味低、甜度扎實，醇厚度高。整體風味－側重後段甜感和口感。香氣較呆板，口感扎實但變化較少。
接單後烘培 / 下單後請註明烘培度(若無註明所需之烘培度則以該豆之最佳口感烘培)
烘焙度說明:
淺焙
淺焙咖啡有著淡咖啡色、棕褐色的外觀，且烘焙後的豆子油脂較少，是所有焙度中酸質最明顯且最鮮明的咖啡，但咖啡豆就是咖啡果實的種子，所以咖啡有酸味是很正常的，而酸味刺激與讓人不舒服則不正常。
風味特性：
花香、水果香氣、甜香氣明顯、酸質較高、甜感略少、醇厚度低。
整體風味－側重於大量香氣及酸質的前段表現，口感輕盈
中焙
中焙咖啡較淺焙有著更深褐色的外觀，咖啡的油脂也可能在表面就看得到。這種焙度的咖啡讓烘豆師引出咖啡風味及香氣外，還能平衡酸質與醇厚度，一樣能從中焙咖啡品嘗到咖啡原始的風味，但咖啡鮮明的酸質會因為烘焙過程而被飽滿的醇厚度取代。
根據品種的不同還能散發焦糖、巧克力或者花果香氣，這個程度的烘焙度對於首次接觸單品咖啡的人來說，會比較容易接受其風味。
風味特性：
烤堅果、巧克力、甜香，酸甜平衡，醇厚度中等。
整體風味－均勻表現出香氣、口感與甜感，層次較淺焙不鮮明且特色較不易表現
深焙
深焙有著深褐色甚至接近黑色的外觀，呈現出像巧克力的風味，可以在外觀看到咖啡的油脂。當品嘗深焙咖啡時幾乎只能喝到烘焙時產生的風味，咖啡淺焙時的鮮明酸質會被深焙的醇厚度所取代。咖啡在深焙階段，其原始風味幾乎會消失，很難在深焙咖啡中喝到咖啡的地域性風味，或是批次處理的風味特性。
風味特性：
焦糖、香料、木質、煙草or煙燻、酸味低、甜度扎實，醇厚度高。
整體風味－側重後段甜感和口感。香氣較呆板，口感扎實但變化較少
處理法：
水洗處理法的咖啡生豆，任何烘焙度皆可展現其口感及特性
日曬處理法的咖啡生豆，因為花果香濃郁，故為保留其花果酸的香味，故建議由淺培到中焙之間最能表現其特性
蜜處理的咖啡生豆，因為果皮、果肉帶有黏膜(果膠)，易有苦澀味，故建議由淺培到淺中焙之間最能表現其特性
產國: 巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)
產區: 西部地區Goroka高地近Mt Hagen山脈 Wahgi Valley谷地
莊園: 西格里/天堂鳥莊園(Sigri Estate)
品種： Arusha、Blue Mountain、Catimor、Caturra、Mundo Novo、Typica
等級： 水洗處理 AA級
海拔： 一千六百公尺
處理法：傳統式水洗處理
採收期：四月到九月
介紹：
西格里莊園(Sigri Estate)母公司是WR CARPENTER COMPANY-PNG(木匠公司)在巴布亞新幾內亞國內擁有約1000公頃阿拉比卡咖啡栽種面積,木匠公司在該國茶葉及咖啡豆出口量佔80%,為最大咖啡生產商和出口商,每年約出口高品質水洗阿拉比卡豆160萬公斤,木匠公司(CARPENTERE)咖啡栽種園區位於西部高地省的Goroka高地近Mt Hagen山脈 瓦吉谷(Wahgi Valley)谷地海拔標高約一千六百公尺,自1957年來自牙買加的藍山產區鐵比卡品種樹苗,飄洋過海栽種於這片土地,地處最佳咖啡生長帶為這些樹苗提供良好的氣候及土壤,也為優良的咖啡生產品質帶來得天獨厚的條件。
西格里莊園(Sigri Estate)該公司旗下管理經營兩個不同莊園，以兩支市場非常知名品牌的＂Sigri＂及＂Bunume Wo＂。擁有6大栽種園區及2個先進咖啡處理場,CARPENTER提供了完善的工作環境與專業相關諮詢,完備的專業輔導與收購計劃讓農民更願意投入照顧栽種。天然有機方式種植,不使用任何化學肥料栽培,人工採收篩選完熟果實,採收當日即處理,以天然純淨的泉水水洗發酵,天然日曬方式乾燥,調整最佳乾燥度及風味!脫殼後精心分級,力求最佳出口
此商品暫時沒有評價