📕蘭花蚌小知識📕
1.蘭花蚌是種雙殼貝類，原產於加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域，因其外型展開後如一朵蘭花而得名。
2.蘭花蚌與北極貝都是同一種貝，只是部位不同，蘭花蚌的顏色比較偏橘紅色。
3.營養豐富，含有多種礦物質和維生素，還有蛋白質和多種胺基酸。
蘭花蚌比北極貝來得小，可以搭配蔬菜一起快炒
最常見的配菜有西洋芹、綠花椰菜…等口感清脆的蔬菜都很適合
色澤鮮豔，口感絕佳～帶有海洋的鮮甜味
各種料理方式皆適用，快炒、湯涮、川燙等做法。
⚠需注意加熱時間不可過久，以免影響其口感喔！
⚠屬於高含水產品，如烹飪中持續出水街為正常現象
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