風味描述：豐富的熱帶水果調性、波羅蜜的香氣、熟鳳梨的甜，奶油般的滑順口感帶有香瓜的甜香氣。
咖啡36味香氣：奶油味、蘋果味、香草味、蜂蜜味
乾香:波羅蜜、熟鳳梨
濕香:奶油、香瓜
少見的牙買加藍山「日曬」處理咖啡
Clydesdale是一個著名的咖啡種植區位於聖安德魯教區，以前是皇家港的教區- 平均海拔在1000公尺坐落在Grand Ridge，是牙買加最大的國家公園和森林保護區，Clydesdale農場位於藍山咖啡區的正中心，這就是為什麼我們可以說它位於”藍山之心”。
此莊園是由英國科林麥克拉蒂博士於1700年代末創立，因一次短暫的參訪他來到牙買加，卻因此愛上了這個國家並決定留下來，Clydesdale是最早在牙買加種植咖啡的莊園之一，跟隨麥克拉蒂博士的例子，發現該地區生產的優質咖啡之後其他農民也開始在Clydesdale莊園附近生產咖啡。
Clydesdale咖啡區正是從這些開始發展的，Clydesdale莊園咖啡首次出口於1700年代後期，由於其咖啡的優良品質，自那時起它成為了重要的咖啡產區。
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